Een simpele, lekkere en vitaminerijke salade met kool die perfect is voor elke dag. Deze salade heeft wat tijd nodig om voor te bereiden. En voor de prijs is het erg budgettair.
De salade is lekker, sappig en knapperig. Het is de beste manier om uw tafel in de winter te diversifiëren.
Ook zal zo'n salade met kool voor elke dag worden gewaardeerd door mensen die zich houden aan de juiste voeding of vasten. Het bevat veel vezels en vitamines. En ik raad aan om zo'n salade te kruiden met ongeraffineerde plantaardige olie.
Zorg ervoor dat je elke dag zo'n salade met kool maakt - je zult er dol op zijn!
Ingrediënten:
- witte kool - 400 g
- ingeblikte erwten - 1 blikje
- wortelen - 200 g (2 st.)
- ingelegde komkommer - 200 g (3 st.)
- knoflook - 2 teentjes
- verse dille - bos
- appelciderazijn (wijn) - 1 eetl. l.
- olijfolie (ongeraffineerde zonnebloem) - 2 el. l.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten klaarmaken.
Hak 400 g kool fijn. Ik heb jonge witte kool genomen, maar je kunt ook winterse soorten witte kool gebruiken.
Twee verse geschilde wortelen, met een totaal gewicht van ongeveer 200 g, drie op een grove rasp.
2. Hak een bosje dille fijn. Peterselie kan desgewenst worden gebruikt.
Snij drie ingelegde komkommers met een totaal gewicht van ongeveer 200 g in vieren in ringen.
3. Doe gehakte kool, gehakte augurken, geraspte wortelen, een blik van 400 g erwten uit blik en gehakte dille in een grote kom. Hier persen we 2 teentjes knoflook door een pers.
4. Zout alles naar smaak en peper. Voeg 1 eetl. l. appelciderazijn en ongeveer 2 el. l. olijfolie of ongeraffineerde zonnebloemolie.
We mengen alles.
De salade met kool, komkommers en erwten bleek erg lekker en licht te zijn. Het bereidt snel en gemakkelijk. Zorg ervoor dat je het kookt.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com