Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een honingkoek van een klooster. Ik weet niet of dit eigenlijk is hoe ze in kloosters koken, maar ik vond dit recept in mijn moeders notitieboekje, en ze was daar onder die naam geschreven, ik heb het niet veranderd. Het blijkt matig vochtig, zacht te zijn en verschilt helemaal niet van bakken op bijvoorbeeld eieren en kefir.
***************************
Recept:
suiker -200g of (1e)
water -200 ml (1e)
honing -2 el.
bakpoeder -1h.l (of frisdrank 1 theelepel.)
cacaopoeder -2 el.
groente beetje -100ml.
bloem -200g
vanilline - naar smaak
zout 1/3 theelepel
rozijnen -100gr
walnoten -100g
KOOK METHODE:
Neem een ​​kom, doe 200 gram suiker, voeg vanilline toe, een beetje zout, giet er 200 ml heet water in (maar geen kokend water, ongeveer 50 graden)
meng en voeg honing toe 2 el. meng alles tot honing en suiker oplossen.
Nu meten we 200 gram bloem af, voeg er 2 eetlepels aan toe. met een glaasje cacaopoeder, 1 theelepel. bakpoeder.
Voeg nu de bloem met cacao en bakpoeder toe aan het water met suiker.
We mixen. Voeg ongeveer 100 g walnoten en 100 gram voorgewassen rozijnen toe, meng opnieuw en giet 100 ml plantaardige mala erbij. Mix, het deeg is klaar, je kunt plantaardige olie aan het water toevoegen.
We nemen de vorm, smeren deze in met olie, de diameter van de vorm is 22 cm, schenken het deeg, maken het waterpas en zetten het in de oven, bakken het erin voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten, of navigeer door uw oven, bereidheid kan worden gecontroleerd met een houten vleespen.
We halen de afgewerkte peperkoek uit de vorm, laten het een beetje afkoelen, snijden het in porties en serveren het op tafel.
Erg lekker, ik raad koken aan. Je kunt zelfs een cake stoutmoedig koken, in 2 cakes snijden en laten weken met room
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
ABONNEER MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG HET NIEUWS: "Kalinina Natalia"