Heerlijke, pittige en aparte pekingkoolsalade met pinda's. Het is een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten. De salade is licht, fris, met een ongebruikelijke zoetige smaak door de toevoeging van rozijnen en wortelen. Het is helemaal niet moeilijk te bereiden en bestaat uit beschikbare producten.
Deze salade is perfect voor elke dag. Deze salade is een echte aanrader om niet op smaak te brengen met mayonaise, maar om een lichte dressing achter te laten. Bij haar speelt smaak met felle kleuren.
Peking-koolsalade met pinda's is geschikt voor de juiste voeding en een mager menu. Zorg ervoor dat u uw menu diversifieert met zo'n lichte, smakelijke en ongebruikelijke salade.
Ingredienten:
- Peking-kool - 500 g
- wortelen - 1 st.
- rozijnen - 70 g
- pinda's - 70 g
- dille - bos
- zout naar smaak
- appelciderazijn (citroensap) - 2 el. l.
- plantaardige olie - 1-2 el. l.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten klaarmaken.
Was 70 g rozijnen en giet 10 minuten kokend water.
2. Maal 70 g geroosterde pinda's met een mes in kleinere stukjes.
1 wortel, drie op een grove rasp.
3. Hak 0,5 kg Chinese kool fijn met een mes. Pekingkool kan worden vervangen door jonge witte kool.
Maal een bosje dille fijn.
4. Doe de voorbereide kool, wortels, dille in een kom, voeg gehakte pinda's en rozijnen toe.
Zout alles naar smaak en peper. Kruid de salade met 2 eetlepels. appelciderazijn en 1-2 el. plantaardige olie.
5. Meng alles goed.
Peking-koolsalade bleek ongebruikelijk en smakelijk te zijn. Deze salade is heel eenvoudig en snel te bereiden, heerlijk voor elke dag.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com