Verbazingwekkend heerlijke gebakken pepersalade past goed bij alle vleesgerechten en bijgerechten. Zelfs degenen die niet zo van paprika's houden, zullen het met plezier proberen.
De salade is in de zomer helder en aromatisch. De gebakken paprika blijkt mals te zijn en in combinatie met tomatenmarinade gewoonweg heerlijk!
Het bereiden van zo'n salade is helemaal niet moeilijk. Paprika's voor deze salade kunnen in de oven of, indien mogelijk, op de grill worden gebakken. En voor de dressing kun je het beste olijfolie gebruiken.
Zorg ervoor dat je zo'n lichte, heldere en aromatische gebakken pepersalade maakt, hij is ongelooflijk lekker!
Ingrediënten:
- paprika - 800 g
- tomaten - 2 stuks.
- knoflook - 2 teentjes
- plantaardige olie -2 el. l.
- zout - 1/2 theelepel l.
- suiker - 1 theelepel l.
- peterselie
Stap voor stap recept
1. Leg de paprika op een bakplaat en bak in de oven.
Oven heet tot 200 graden, bak peper ongeveer 20 minuten.
2. Maak een saladedressing terwijl de paprika bakt. We nemen tomaten en wrijven ze op een fijne rasp.
Pers de knoflook in de geraspte tomaten door een pers, voeg zout en suiker toe en 2 el. l. zonnebloemolie.
We mengen alles.
3. Als de paprika's na een tijdje aan de ene kant gebakken zijn, draai je ze om naar de andere kant.
4. We halen de afgewerkte paprika's uit de oven en doen ze heet in een zak. Bind de zak stevig vast en laat 20 minuten staan.
5. Schil de afgekoelde paprika's van de schil en de zaadlijsten.
Snijd de geschilde paprika's in reepjes.
6. Doe de gehakte paprika's in de reeds bereide marinade. Meng de salade en leg deze op een bord, waarin we hem op tafel serveren.
Bedek de salade met peterselieblaadjes.
De salade bleek erg lekker en gezond te zijn. Het zal een geweldige aanvulling zijn op vleesgerechten.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com