De smaak van kinderen amuseert me. En tieners ook. Van alle strijkijzers wordt hen verteld over de juiste voeding en ze wringen hun neus. Hoewel het lijkt alsof een nieuwe generatie, vanaf jonge leeftijd, installaties als "fitness goed, gezonde levensstijl - cool" en zo zou moeten opsnuiven.
Tegen hen vloeken heeft overigens geen zin. Herinner jezelf - meer dan zeker, niet allemaal, maar heel veel? Bij het horen van zoiets als 'je moet soep eten, het is goed voor je maag', keken ze met hun ogen dicht en gingen met de blik van veroordeelde mannen boven een bord zitten.
Iemand viste blokjes wortelen en bieten uit de soep, iemand - lakvierkanten, iemand in het algemeen… Voor mij waren de grootste nachtmerries geknetter, zo mogelijk. Toegegeven, we kookten geen soepen met geknetter (godzijdank).
Dus stel ik een recept voor voor pizzasoep. Ik kwam het vrij lang geleden tegen op een van de burgerlijke bronnen en, ik moet toegeven, het waarschuwde me eerst, en toen bleek het - heerlijk, een infectie!
Wij nemen:
- Vijfhonderd gram gehakt;
- Een paar grote uien;
- Champignons - 400 gram (vers is beter, maar je kunt ook ijs);
- Een blikje maïs;
- Een paar paprika's;
- 200 gram roomkaas;
- Een glas room;
- Een beetje tomatensaus voor pizza (neem degene die u gewend bent, het kan de smaak van het afgewerkte gerecht aanzienlijk veranderen);
- Ongeveer een liter groentebouillon (meer is mogelijk, het hangt allemaal af van hoe dik de soep is die je wilt);
- Een beetje olijfolie, zout, peper en andere kruiden naar smaak. Het zou leuk zijn om er oregano bij te hebben.
Hoe we koken:
Snij de ui in kleine blokjes en bak deze samen met het gehakt /
We snijden de paprika in grotere blokjes, als de champignons groot zijn, snijden we ze in 2-4 delen (afhankelijk van de grootte).
We sturen het naar het gehakt, bakken nog vijf minuten.
Voeg daar dan maïs toe en vul het allemaal met groentebouillon.
Laat de soep koken, giet de room erbij, tomatensaus naar smaak en dan roomkaas. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Breng ten slotte op smaak met zout, peper en kruiden.
Als er parmezaanse kaas is, strooi er dan voor het eten de soep mee.
Als je aan zo'n soep een stokbrood toevoegt (hoewel het naar mijn mening eerder een romige chowder is), dan doet de smaak eigenlijk wat aan pizza denken.