✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Elke huisvrouw weet hoe ze zelfgemaakte schnitzels heerlijk moet koken! En ik denk dat elk zijn eigen bewezen "kenmerkende" recept heeft.
Vandaag heb ik haast om een van mijn favoriete manieren om koteletten te maken met jullie te delen. Wat is zijn eigenaardigheid? In plaats van het traditionele brood of brood gedrenkt in melk, voeg ik toe aan het koteletgehakt een heel ander ingrediënt ... Dankzij hem behouden de schnitzels perfect hun vorm, blijken elastisch te zijn, maar tegelijkertijd erg sappig en smakelijk.
✨En tegelijkertijd gebruik ik bij het frituren geen paneermeel en zijn de schnitzels bedekt met een mooie korst. Ik stel voor om dergelijke schnitzels te proberen volgens mijn recept - ik verzeker je, ze zijn echt zooo lekker! 🥰
📕Ingrediënten voor het maken van de sappigste schnitzels:🥙
Gehakt - 600-700 g
Uien - 1-2 stuks.
Griesmeel - 3 el. l.
Zout - onvolledig 1 theelepel l. of liever naar smaak
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Kippenei - 1 st. (groot)
Verse of gedroogde kruiden - naar smaak
Kruiden voor koteletten of uw favoriete kruiden - naar smaak
Plantaardige olie - om te frituren.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
✨Als je bevroren gehakt hebt, halen we het natuurlijk uit de vriezer en ontdooien het! Bij vers gerold gehakt is een dergelijke procedure natuurlijk niet nodig ...
Schil de uien voor toevoeging aan het gehakt en snijd ze in willekeurige grote kwartjes. Doe de gesnipperde ui in een kom of blenderkom (afhankelijk van wat voor soort blender je hebt), en breek hier het ei.
En we persen alles met een blender tot een papperige staat. Als je geen blender hebt, de ui kan fijn worden gehakt of gehakt (en het zou leuk zijn om dit door een fijn rooster te doen), en klop het ei met een garde luchtig en meng alles.
Voeg dan griesmeel toe aan de uienpap, meng en laat deze massa een tijdje staan, je moet wachten tot het griesmeel opzwelt.
Voeg nadat het griesmeel voldoende is opgezwollen fijngehakte kruiden (je kunt ook gedroogde kruiden gebruiken), zout, peper en andere kruiden naar smaak toe. Ik vind het heerlijk om gedroogde knoflook toe te voegen, maar je kunt ook een kant-en-klaar mengsel nemen om koteletten van te maken.
En nu voegen we het gehakt toe. Dit keer maak ik schnitzels van gemengd varkens- en rundvleesgehakt. Maar het is ook heerlijk van kip (die dikker is - van de dijen, niet van de filet) en van kalkoen. Neem over het algemeen gehakt naar wens ...
Meng alles grondig. Gehakt blijkt luchtig en mals te zijn.
Giet nu plantaardige olie in de pan, verwarm het op middelhoog vuur. Ondertussen, terwijl de olie aan het opwarmen is, vormen we natuurlijk koteletten. Leg de afgewerkte schnitzels in hete olie en bak ze 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇 Volgende is een belangrijk punt!
Als alle schnitzels gebakken zijn, doen we ze in een pan, natuurlijk na het wassen... Als je een tweede schone koekenpan hebt, kun je die pakken! Giet ongeveer een half glas water (100 ml) in een koekenpan en zet op laag vuur. Dek af met een deksel en stoom de schnitzels 7-10 minuten.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Dergelijke schnitzels blijken waanzinnig sappig en zacht te zijn. En welk bijgerecht je bij dergelijke schnitzels serveert, bepaal je zelf... Kook, proef, eet smakelijk! 🍽
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!