Als je snackmanden wilt klaarmaken voor de feesttafel, maar geen taartjes in de winkel hebt gevonden, dan is er een uitweg! U kunt bladerdeeg gebruiken in plaats van taartjes.
Het resultaat zijn chique krokante mandjes. Ze zijn helemaal niet moeilijk voor te bereiden. Je kunt ze vullen met verschillende soorten vullingen. Ik hou bijvoorbeeld erg van de combinatie van roomkaas, balyk en kwarteleitjes. En plakjes cherrytomaatjes en groenten voegen sappigheid en helderheid toe aan het hele voorgerecht.
Dergelijke manden zijn, in tegenstelling tot wafeltaartjes, niet zuur. Ze blijven de hele maaltijd smakelijk en knapperig.
Op de feesttafel zien ze er helder uit en vliegen ze snel in borden.
Zorg ervoor dat u kennis neemt van het idee van zo'n heldere en smakelijke snack. Het is perfect voor elke feesttafel, maar ook voor een buffet of banketmenu.
Ingrediënten:
- gistvrij bladerdeeg - 450 g
- roomkaas - 150 g
- balyk - 100 g
- cherrytomaat - 6 st.
- gekookte kwarteleitjes - 6 stuks.
- sla blaadjes
Stap voor stap recept
1. Eerst gaan we manden klaarmaken voor een tussendoortje.
Neem een vel gistvrij bladerdeeg en rol dit voorzichtig uit tot een rechthoekig vel van ongeveer 3 mm dik. Snijd het opgerolde deeg in 6 ongeveer gelijke vierkanten. In totaal heb je 2 vellen kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg nodig met een totaalgewicht van 450 g.
2. Vet de muffins in met gesmolten boter. Leg de gesneden stukken deeg in de voorbereide vormen en vorm er manden van.
3. We zetten alles in de voorverwarmde oven tot 180 graden. We bakken ongeveer 15-20 minuten.
4. Bereid de vulling voor terwijl de manden worden gebakken.
Snijd 6 kerstomaatjes in vieren.
Snijd 6 gekookte kwarteleitjes in de lengte in 2 helften.
Breek de sla in kleinere stukjes.
5. Vouw 100 g in dunne plakjes gesneden balyk dubbel en draai in buisjes.
6. Doe roomkaas, zoals Philadelphia-kaas, in een kookzak. Ter decoratie zal ik een open ster-opzetstuk gebruiken.
7. De mandjes zijn al gebakken, haal ze uit de vormpjes en laat ze afkoelen. De manden zijn heel gemakkelijk uit de vormpjes te halen.
8. We halen het voorgerecht op.
Pers wat kwark in een mand. Lijm een klein blaadje sla aan deze kaas. Hier doen we een gedraaide balyk, twee plakjes tomaat en een half ei.
9. Leg de roomkaasbloemen erop. Hier is zo'n mooie mand.
Met deze methode vullen we alle mandjes in. In plaats van roomkaas kun je zure room gebruiken met een vetgehalte van minimaal 25%, alleen moet deze eerst een nacht in gaas worden gehangen zodat de overtollige wei glas en een beetje zout is. U kunt ook de methode voor het maken van zelfgemaakte roomkaas gebruiken.
Het tartlet-voorgerecht bleek erg mooi en smakelijk te zijn. Het is gemakkelijk te bereiden en het ziet er geweldig uit op tafel. Zorg ervoor dat je het kookt, het is heel eenvoudig.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com