Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik het recept plange, maar tegelijkertijd erg smakelijke salade met inktvis. Dit is een van mijn favoriete salades! Probeer het, ik weet zeker dat u het ook leuk zult vinden! Hier zijn alle ingrediënten perfect gecombineerd.
***************************
Recept:
inktvis - 500 g
ingelegde komkommers -2-3st
ei -3st
ui -1 st
greens naar smaak
Voor uienmarinade:
zout -1 / 2 theel.
suiker -1 theelepel
water -2 eetl.
9% azijn -2 el
Voor zelfgemaakte mayonaise:
plantaardige olie -150 ml
ei -1 st
zout -1 / 3 theelepel.
suiker -1 / 3 theelepel
mosterd -1 theelepel
citroensap -1 el
KOOK METHODE
Laten we eerst de inktvis bereiden. We verwijderen de binnenkant en het akkoord, gieten water in de pan, brengen aan de kook, terwijl het kookt, laten we de inktvis in kokend water zakken en houden het daar 2-3 minuten, maar niet meer, uit de pan halen en onmiddellijk vullen met koud water om de warmtebehandeling te stoppen en goed spoelen.
Snijd de ui in vieren in ringen en augurk. We zetten 1 theelepel. suiker en een halve theelepel. zout, giet 2 el. water en 2 el. 9% azijn, mengen en 15 minuten laten staan.
snijd de ingelegde komkommers in reepjes, snijd de gekookte inktvis in reepjes. Rasp gekookte eieren op een grove rasp.
We verzamelen de salade: doe inktvissen, komkommers, eieren in een slakom, giet de vloeistof uit de ui en voeg toe aan de salade.
We kleden de salade aan met mayonaise, ik maak zelfgemaakte mayonaise. Ik giet 150 ml plantaardige olie in een pot, breek 1 ei, klop met een blender tot het 15 seconden dikker wordt. Nu voeg ik zout, mosterd en citroensap toe. We punchen alles nog een keer met een blender. De mayonaise is klaar, breng de salade op smaak.
Als je wilt, kun je groen toevoegen. We proberen voor zout, voeg indien nodig zwarte peper toe. We veranderen de salade weer. We serveren het aan tafel. Heerlijk en bevredigend.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘