✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Als er minstens één glas kefir in de koelkast staat en 15 minuten vrije tijd, kun je heerlijk gebak voor op de thee maken!
Vandaag wil ik je aanbieden om zeer luchtige, lichte, zoete donuts op kefir te koken die in één keer wegvliegen in mijn familie, ongeacht hoeveel ik ze kook.
✨Het duurt niet meer dan 15 minuten vanaf het begin van het kneden van het deeg tot de eerste partij donuts op het bord valt.
Mijn huishouden, vooral kinderen, houdt heel veel van ze. Ik raad je aan om het ook te proberen! 🥰
📕 Ingrediënten voor het maken van beschuitbollen: 🥙
Kefir - 250 ml
Suiker - 5 el. l.
Kippenei - 1 st. (groot)
Vanilline - een snuifje
Fijn zout - een snufje
Frisdrank - 1 theelepel l.
Meel - 3 stapel. (ongeveer 480 g)
Plantaardige olie - 2 el. l. (in deeg) + om te frituren
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Neem een diepe, brede kom en drijf er een ei in. Voeg dan suiker, vanilline en zout toe ...
Klop alles met een garde tot de korrels oplossen... Hoewel je een mixer kunt gebruiken. Giet er 2 eetlepels plantaardige olie bij en meng alles weer goed door elkaar. Zet opzij voor nu.
Nu nemen we kefir, het moet op kamertemperatuur zijn, en als je het net uit de koelkast hebt gehaald, verwarm het dan een beetje in de magnetron. Voeg zuiveringszout toe en wacht een paar minuten tot het mengsel begint te schuimen.
Vervolgens mengen we de kefir-massa met de eiersuikermassa. Beetje bij beetje beginnen we het gezeefde meel toe te voegen.
Kneed het deeg geleidelijk. Het mag niet te steil zijn, na het kneden zal het wat plakkerig zijn. Het is erg handig om met zo'n test op een siliconenmat te werken. Als je geen vloerkleed hebt, bestuif dan het aanrechtblad met wat bloem, anders blijven de uitgesneden donuts plakken.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm en steek de beschuitbollen uit met een uitsteekvormpje of gewoon glas. We verzamelen de restjes in een brok en rollen ze weer uit. En zo verder, we herhalen totdat het deeg op is.
Giet wat plantaardige olie in de pan, verwarm het. We spreiden de beschuitbollen en bakken ze 3-4 minuten op laag vuur onder het deksel, tot er een mooie gouden korst is gevormd.
Daarna keren we om en bakken de tweede kant ongeveer 2 minuten, tot de tweede kant ook bruin is. Haal de afgewerkte beschuitbollen uit de pan op een bord met keukenpapier, zodat de overtollige olie wordt geabsorbeerd.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
We serveren zulke donuts in de hitte van de hitte. Indien gewenst kunt u ze bestrooien met poedersuiker. Met beschuitbollen kunt u ook zure room, gecondenseerde melk, zachte chocolade, jam aanbieden - wat u maar wilt. Kook, proef, geniet van je thee!
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!