Stevige, aromatische, rijk romige soep, zoals in een restaurant, kan gemakkelijk bij u thuis worden bereid.
Het combineert perfect een fluweelzachte romige kaassmaak met stukjes gebakken gehakt. Het is heerlijk en zal uw hele gezin plezieren. Als je het eenmaal hebt gekookt, zal het wortel schieten in je menu.
Het bereiden van deze soep met room is vrij eenvoudig en een beginnende gastvrouw zal er mee om gaan. Romige soep van restaurantkwaliteit is perfect voor vakanties en voor alledaagse menu's.
Als je de gebruikelijke voorgerechten beu bent, probeer dan deze ongewone soep te koken met room en gehakt, en verwen je familie en vrienden!
Ingrediënten:
- aardappelen - 500 g
- gehakt varkensvlees en rundvlees - 500 g
- harde kaas - 200 g
- room 20% - 200 ml
- bloem - 3 el. l.
- ui - 1 st.
- groene uien - bos
- dille - bos
- zout - 1/2 eetl. l.
- water (bouillon) - 2 l
- gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel l.
- plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs recept:
1. Snijd een ui in kleine blokjes. We hakken ook een bosje groene uien fijn.
2. Giet wat zonnebloemolie in een steelpan van 4 liter met dikke bodem. Leg de gesnipperde ui en bak deze goudbruin. Gebruik een koekenpan als de pan geen dikke bodem heeft.
3. Voeg een halve kilo gemalen varkensvlees toe aan de vergulde ui. Bak alles op middelhoog vuur tot het gehakt van kleur verandert.
4. Voeg hier gehakte groene uien aan toe, meng.
5. Giet hier 3 eetlepels. l. meel. Meng alles opnieuw. Bak nog 1-2 minuten.
6. Giet 2 liter water in een pan en meng, breek de stukjes gehakt.
7. Snijd, terwijl de soep kookt, 4 middelgrote aardappelen in kleine blokjes.
8. De soep is gekookt, verwijder het gevormde schuim. Voeg de voorbereide aardappelen toe aan de soep.
9. Dek de pan af en kook ongeveer 10 minuten.
10. Voeg na 10 minuten 200 ml room met 20% vet toe. We mengen alles. Voeg naar smaak een halve eetlepel zout en peper toe.
Kook nog 5-10 minuten, tot de aardappelen gaar zijn.
11. We bereiden de rest van de ingrediënten voor. Drie 200 g kaas op een grove rasp, ik nam cheddarkaas, maar je kunt elke harde kaas nemen die goed smelt. Hak een klein bosje dille fijn.
12. Voeg aan het einde van het koken geraspte kaas toe aan de soep en roer tot het oplost. Voeg de gehakte dille toe, roer en haal van het vuur.
Serveer de soep warm met croutons of croutons. De soep bleek erg lekker, bevredigend en aromatisch te zijn. Het combineert perfect delicate romige bouillon met stukjes gehakt. Zorg ervoor dat je deze soep van restaurantkwaliteit thuis maakt.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com