Dag vrienden! Ik raad je aan koude soep receptwaar ik twee beroemde gerechten uit de Koreaanse en Russische keuken combineerde - Kuksi en Okroshka. Deze koude soep blijkt erg lekker en ongebruikelijk te zijn. Als iemand niet van vis houdt, is het heel goed mogelijk om het te vervangen door kip. Het zal ook erg lekker zijn.
👇 VIDEO RECEPT VAN KOUDE SOEP 👇
Koreaanse koude soep Kuksi + Okroshka
- Maal de tomaten tot een gladde puree.
- Hak peterselie en groene uien, voeg zout toe en pureer met aardappelpuree.
- Voeg gehakte tomaten, sojasaus, azijn, suiker, paprika, peterselie en groene uien toe aan twee liter koud gekookt water.
- Roer alles totdat de suiker is opgelost.
- Koel gedurende twee tot drie uur.
- Snijd de gekookte aardappelen en komkommers in reepjes.
- Zout en meng komkommers. Giet overtollig vocht af.
- Snijd de ui in vieren van ringen.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan, doe de ui en bak snel op hoog vuur.
- Zet het vuur lager, breng het volledig gereed en zet het uit.
- Voeg gebakken uien toe in aardappelen en meng alles, als je zout moet toevoegen.
- Voeg indien gewenst zwarte peper toe.
- Als het vloeibare bestanddeel is doordrenkt en afgekoeld, kun je de soep serveren.
- Leg aardappelen met uien, vis, komkommersalade en bouillon op een bord.
👉 Echte Russische okroshka volgens V.V. Pokhlebkina
👉 Krokante licht gezouten komkommers - koude beitsmethode
👉 Twee recepten voor instant gezouten komkommers
Abonneer je op mijn kanaal en God zegene je een goede gezondheid!