Er zijn situaties waarin er absoluut geen manier is om naar de winkel te gaan voor brood, en dan herinner ik me dit recept. Fijn dat er altijd kefir in mijn koelkast staat, heerlijk aromatisch brood is klaar in 30 minuten.
Alles is dus heel eenvoudig en gemakkelijk: de basis van snel brood is kefir, als het niet helemaal vers is, dan wordt het nog beter. Je moet bloem, zout, frisdrank en een snufje suiker toevoegen aan kefir (optioneel).
Om het brood interessanter en pikanter te maken, voeg ik wat groen toe, gehakt met een blender, waaraan ik ook een paar teentjes verse knoflook toevoeg. Verse knoflook kan worden vervangen door droge knoflook, wat tijd bespaart.
Je zou een zacht elastisch deeg moeten krijgen dat heel weinig aan je handen plakt. Het belangrijkste is om het deeg niet te veel met bloem te "hameren", anders worden de cakes hard.
Ik verdeel het hele deeg in 6 delen, vet mijn handen in met plantaardige olie en vorm, zonder een deegroller te gebruiken, kleine cakes van ongeveer 1 - 1,5 cm dik.
Ik spreid de resulterende cakes op een bakplaat en vet ze een beetje in met kefir. Top kan worden bestrooid met gemalen paprika of Provençaalse kruiden.
De cakes worden gedurende 15 minuten naar een voorverwarmde oven van 180 graden gestuurd.
Ingrediënten:
- kefir 1,5 kopjes
- Meel 350-400 gram
- Zout - 1 uur de lepel
- Frisdrank - 1 tl de lepel
- Suiker (optioneel)
- Groenen
- 1-2 teentjes knoflook
Zie ook: Ik heb altijd vis uit blik in huis: als ik een snelle hap nodig heb, maak ik een "Sovjet" -snack
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!