Ik heb thuis nog nooit ijs gekookt. Ik heb het een paar keer geprobeerd - ik kreeg een soort romig fruitijs en ze knarsten op mijn tanden. Het bleek dat het ijs tijdens het invriezen moest worden geroerd, maar dat wist ik niet. Over het algemeen heb ik zelfgemaakt ijs een tijdje opgegeven. Maar toen vond ik een aantal zeer eenvoudige recepten. Ik zal een van deze recepten delen))
HOE KOKEN:
Ik ga vandaag aardbeienijs maken (net in het seizoen)! Mijn aardbeien, droog en verwijder de staarten.
Maal aardbeien in een blender (je kunt elke blender gebruiken).
Ik giet koude room in een koude container met een vetgehalte van minimaal 30%. Klop de room eerst op lage snelheid van de mixer en verhoog daarna de snelheid.
Ik voeg vanilline en gecondenseerde melk toe en blijf kloppen.
Op het einde voeg ik gehakte aardbeien toe. Roer voorzichtig met een spatel. En ik giet de afgewerkte massa in een geschikte vorm voor daaropvolgende bevriezing.
Ik bedek met een pakket in contact. Je kunt huishoudfolie gebruiken.
Ik vries het in. Tijdens het invriezen is roeren niet nodig! Het blijft drie tot vier uur wachten. En je kunt jezelf trakteren op heerlijk ijs!
RECEPT:
• Crème 33% - 500 ml
• Gecondenseerde melk - 1 verbod. (350 gram)
• Suiker - 2 el.
• Aardbei - 300 g
• Vanilline - 1 g