De zomer is aangebroken en daarmee het seizoen voor seizoensgroenten. Ik heb veel respect voor courgette. Ik kook van courgette en stoofschotels, en salades, en marineer ze en bak ze gewoon in paneermeel. Er zijn veel opties voor hun bereiding, vandaag wil ik drie van mijn meest "populaire" recepten met je delen.
Ovenschotel met kip en courgette
Ingrediënten:
- Kipfilet 400 gr
- Courgette 3 stuks
- Harde kaas 100 gr
- Eieren 2 stuks
- Ui 2 stuks
- Zure room voor vlees 2 el. lepels
- Zout, peper naar smaak
Hoe koken: Snijd het vlees in blokjes, zout, peper en voeg zure room toe, meng alles goed.Fruit uien in een pan.
Rasp de courgette met een grove rasp. Combineer vlees, courgette, gebakken uien, eieren en kaas in één kom. Meng alles en doe in een ovenschaal. Bak 40-45 minuten op 200 graden.
Courgette (aubergine) voorgerecht met tomaten
Iedereen kent deze snack, ik kan alleen maar herinneren aan het bestaan ervan.
Hoe te koken: snijd de courgette in plakjes en rol ze in paneermeel met zout en kruiden, en bak ze vervolgens in plantaardige olie. Zo'n courgette wordt geserveerd met mayonaise en knoflooksaus. Elk stuk moet worden ingevet met een beetje saus en er moet een tomatencirkel bovenop worden geplaatst.
Serveer met kruiden.
Koreaanse courgette
Ingrediënten:
- Courgette 2 stuks
- Wortelen 2-3 stuks
- Bulgaarse rode peper 1 st
Bereidingswijze: Rasp de courgette en wortelen met een Koreaanse wortelrasp, snijd de paprika in dunne reepjes. Groenen toevoegen.
Combineer alle groenten in een kom en voeg dressing toe.
Meng voor de dressing 3 eetlepels 9% azijn, 2 eetlepels zonnebloemolie, 0,5 theelepel. eetlepels zout, 1 theel. een lepel suiker, 1 eetl. een lepel Koreaanse wortelkruiden. En natuurlijk knoflook, knijp 2 grote teentjes door een pers.
Vul de groenten met dressing en meng goed. Dan moet je de resulterende salade afdekken met een bord en er onderdrukking op leggen, bijvoorbeeld een pot water. Laat 1,5 - 2 uur op kamertemperatuur staan.
Meer gedetailleerde recepten zijn te vinden op de onderstaande links:
Kip Courgette Snack Pie
Courgette voorgerecht
Koreaanse courgette
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!