Erg lekker, erg goed. En het is gemakkelijk te bereiden. Mijn jongens, en vooral mijn man, zijn dol op deze cake of flatbread (ik weet niet hoe ik het correct moet noemen). Maar het belangrijkste is heerlijk! Ik wil echt dat je het probeert!
HOE KOKEN:
Ik zette de pan op het fornuis. Ik giet er water in, voeg zout en boter toe.
Ik breng het aan de kook. Dan voeg ik bloem toe. Alles in een keer. En ik mix het heel snel. Het deeg zal zich in zo'n klomp verzamelen:
Doe het in een kom en laat het deeg iets afkoelen. Ongeveer 2-3 minuten. Je kunt het meerdere keren mengen - hierdoor zal het deeg sneller afkoelen.
Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en meng het deeg met een mixer.
Je zou zo'n glad en homogeen deeg moeten krijgen:
Ik wrijf harde kaas op een fijne rasp. En ik mix.
Ik spreid het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Erg belangrijk! De cake kan op gewoon papier plakken. U moet gesiliconiseerd perkament of siliconenmat gebruiken.
Ik spreid het deeg uit met een spatel zodat de deeglaag niet meer dan 5 mm is. Met natte handen maak ik de deeglaag "ongelijkmatig" (hoe ik het doe, kun je duidelijk zien in de video aan het begin van het artikel).
Ik leg de bakplaat in papier voorverwarmd tot 180 graden gedurende 25-30 minuten. Kijk in je oven! Het kan 5 minuten langer duren. De cake zal goed rijzen en dan vallen - het zou zo moeten zijn.
Snijd in stukjes en je kunt proeven! Dit is heerlijk! Zeer! Probeer het! Je hoeft trouwens geen kaas toe te voegen. Je kunt een dessert maken - bestrooi het deeg met suiker en kaneel erover. Heerlijk ook!
RECEPT:
• Boter - 100 g
• Water - 200 ml
• Zout - een snuifje
• Meel - 130 g
• Eieren - 3 st.
• Kaas - 50 g