Verrassend en smaakvol! En de compote zelf waarin de perziken eruit drijven is gewoon geweldig.
Het enige voorbehoud is dat je met perziken iets langer moet rommelen dan met aardbeien, maar het resultaat is het waard!
Ben je geïnteresseerd? Dan is hier een gedetailleerde beschrijving van het perzikrecept voor de winter.
Ingrediënten voor een pot van 3 liter:
1,5 kg perziken
450 gram. Sahara
2-2,5 liter water
Hoe koken:
1. Was de perziken goed en doe ze in een schone, gesteriliseerde pot. Vruchten hebben een dichte, gemiddelde rijpheid nodig, te zacht zal uit elkaar vallen bij bewaring.
Belangrijk! Banken moeten direct worden geplaatst op de plaats waar u na het rollen gaat inpakken.
2. Giet kokend water over de perziken tot aan de hals, dek af en dek af met een handdoek of deken. Simpel gezegd, wikkel de potten gedurende 15 minuten.
3. Nadat de tijd is verstreken, giet je het water terug in de pan en meet je hoeveel er uit is gekomen. Meet dezelfde hoeveelheid zuiver water af, plus 1 glas voor de fout.
4. Giet de benodigde hoeveelheid suiker in elke pot perziken.
5. Kook water, dat apart is bereid, en giet perziken in potten met kokend water. Rol de pot onmiddellijk op en wikkel hem omgekeerd op het deksel. Vertrek voor 2 dagen!
Dan wegzetten voor opslag.
In de winter worden deze perziken in een paar seconden weggevaagd. Het is echt zo lekker en aromatisch! Een prachtig stuk.
Tips voor betere opslag:
- Perziken moeten grondiger worden afgespoeld en het is beter om 30 minuten in een zuiveringszoutoplossing te weken. Om dit te doen, los 1 theelepel op. ik. bakpoeder in een liter water, laat perziken in een oplossing weken, de pluisjes van het fruit zullen eenvoudig oplossen en het is voldoende om het fruit in schoon water te spoelen.
- Als je twijfelt over het behoud van conservering in een appartement, dan kun je citroenzuur met de punt van een mes toevoegen aan een pot of sap van 1/4 citroen.
Heerlijke bereidingen voor u en eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!