Het is dus tijd om een nieuw deegrecept onder de knie te krijgen, waar het echte geheime ingrediënt zal zijn. Of misschien is hij niet zo geheim en draait het allemaal om de mentale stemming of het verlangen om geliefden te voeden met heerlijke zelfgemaakte taarten? Onbekend.
De taarten komen er echter opmerkelijk uit.
Ingrediënten:
0,5 kg bloem (misschien iets meer - voor een handjevol)
1 zakje droge snelle gist
3 eetl. ik. plantaardige olie
1,5 glas bruisend mineraalwater (geheim ingrediënt) - niet uit de koelkast!
onvolledig h. ik. zout
2 uur ik. Sahara
Hoe koken:
1. Giet bijna warm mineraalwater in een diepe kom. Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Het deeg is zonder eieren, maar als je wilt, kun je de dooier toevoegen.
2. Giet een beetje gezeefde bloem bij het vloeibare mengsel en een zakje gist erop. Blijf bloem toevoegen - begin het deeg te kneden totdat het helemaal op is.
3. Kneed het afgewerkte deeg met warme handen gedurende minimaal 10-15 minuten.
4. Draai vervolgens de bovenkant van de kom vast met huishoudfolie of dek af met een handdoek en laat op een warme plaats staan.
Na ongeveer 40 minuten begint het deeg actief te rijzen.
In principe kun je het al in balletjes snijden om taarten te boetseren/vormen. Dan is het nog geschikt tijdens het rijzen.
Belangrijk! Wil je een rijker deeg, dan kan de hoeveelheid suiker en boter iets verhoogd worden. En voeg ook vanilline toe.
Veel succes met je taarten!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!