Het lukt ons niet altijd om zoete aardbeien te kopen of te kweken. Ik heb een geweldige manier gevonden om zelfs de meest zure en niet erg aantrekkelijke bes lekkerder en interessanter te maken. Ik marineer het, maar niet in balsamicoazijn zoals de Italianen doen, deze methode is erg duur en de smaak is heel specifiek, niet iedereen zal het lekker vinden.
Ik gebruik een meer economische en betaalbare manier. Ingelegde aardbeien kunnen niet alleen een zelfstandig dessert zijn dat zal verfrissen in de zomerse hitte, maar ook perfect voor ijs en als decoratie voor desserts.
Aardbeien, ongeveer 400 gram, snij ik in vieren of halveren, afhankelijk van de grootte van de bes.
Dan doe ik 2 eetlepels poedersuiker. Hoe zuurder de bes, hoe meer poeder je nodig hebt. Als de poedersuiker een vanillesmaak heeft, is hij nog lekkerder. Zo niet, dan kun je een paar druppels vanille-extract toevoegen.
Voeg vervolgens de schil van een sinaasappel toe, deze kan worden vervangen door limoen of citroen. Roer alles goed door elkaar en zet minimaal twee uur in de koelkast. Gedurende de hele tijd moeten de bessen regelmatig worden geroerd.
Haal de bessen na twee uur uit de koelkast en laat ze minstens 10 minuten op kamertemperatuur staan.
Zo eten we de laatste twee dagen aardbeien.
Ingrediënten:
- 400 gram aardbeien
- 2-3 eetlepels poedersuiker vanillesuiker
- Zout van een sinaasappel
Hoe vind je het recept?
Lees ook: Ik besteed maar 8 minuten aan het maken van bloemloze kokoscake (al mijn vrienden maken het nu)
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!