Zomerse zure roomtaart is een eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte cake. Het is perfect voor het drinken van familiethee en voor thuisfeesten. Zomertaart is zacht, sappig en matig zoet. Verse bessen geven het een speciale schil, die aangenaam op de tong barst.
Zo'n zure roomcake met bessen wordt heel eenvoudig en vrij snel bereid. Zelfs een beginnende gastvrouw kan deze taart aan. Bessen kunnen absoluut worden toegevoegd, afhankelijk van het seizoen en uw smaak.
Zo'n cake met een bessenglijbaan trekt altijd de aandacht en wekt genegenheid op.
Probeer deze zomer zeker eens zo'n simpele zure roomcake te maken. Het is heel eenvoudig en heerlijk en sappig als de zomer!
Ingrediënten:
Biscuit:
- zure room 15-20% - 250 g
- bloem - 240 g
- suiker - 200 g
- eieren - 3 stuks.
- frisdrank - 1 tl ik. zonder glijbaan
Room:
- zure room 20% - 600 ml
- suiker - 150 g
- vanillesuiker - 10 g
- rode bes - 250-300 g
- bosbessen - 250-300 g
Stap voor stap recept
1. Bak eerst een zure roomcake voor de cake.
Breek 3 eieren in een kom. Begin te kloppen en voeg geleidelijk 200 g suiker toe. Klop goed. De eieren moeten in volume uitzetten en alle suiker moet oplossen.
2. We nemen 250 ml zure room en gieten er 1 theelepel in. frisdrank zonder glijbaan. Goed mengen. Er moet een reactie komen. Zure room wordt luchtig en neemt in volume toe. Zure room kan worden gebruikt 15% vet.
3. Giet de bereide zure room onmiddellijk in de losgeklopte eieren. Wij mixen alles.
4. Giet 240 g bloem in deze massa en meng opnieuw.
5. We brengen het deeg over in een vorm, waarvan de bodem is bedekt met perkamentpapier.
We zetten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 35-45 minuten. We controleren de gereedheid met een houten stok.
6. Het koekje is gebakken, laat het afkoelen.
7. Snijd de bovenkant van de afgekoelde biscuit af. Snijd met een mes voorzichtig het hele midden van het koekje uit. Laat de randen en onderkant los.
8. Breek het koekje in stukjes en doe het in de hakkom. Maal alles tot kruimels. Ook kan het koekje met de hand verkruimeld worden.
9. De crème voorbereiden.
Giet 600 ml zure room in een kom. Het is raadzaam om zure room te gebruiken met een vetgehalte van 20-25%. Giet 150 g suiker en 10 g vanillesuiker erbij. Klop alles met een mixer tot een glad beslag.
10. Hier voegen we een verdikkingsmiddel voor zure room of room aan de room toe. Klop alles weer. Neem de hoeveelheid verdikkingsmiddel zoals aangegeven op de verpakking. Ik heb anderhalve pakje verdikkingsmiddel toegevoegd, die elk zijn ontworpen voor 400 ml zure room. Als er geen verdikkingsmiddel beschikbaar is, kunt u ongeveer 150 g citroensap toevoegen. het zal ook zure room verdikken.
11. Ongeveer 3-4 eetl. doe de zure room in een apart bakje, dat komt later goed van pas.
12. Giet de voorbereide koekkruimels bij de rest van de room. Meng alles goed.
13. Voeg 150 g rode aalbessen en 150 g bosbessen toe aan dezelfde massa. Roer de room voorzichtig en kort door elkaar.
14. Doe de voorbereide massa in een koekjesbodem. We vormen een prachtige heuvel.
15. Bestrijk de bovenkant met de linker zure room.
Versier de taart met bosbessen en rode aalbessen. Optioneel kun je de taart ook nog versieren met muntblaadjes. De taart is klaar.
Zomertaart bleek erg lekker, zacht en sappig. Een glijbaan van bessen lonkt naar je, je kunt niet wegkijken. Zo'n cake wordt vrij snel en heel eenvoudig bereid. In plaats van bosbessen en rode aalbessen kunt u ook andere bessen gebruiken. Zorg ervoor dat je zo'n cake kookt, alsjeblieft je familie en vrienden.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com