IJstaart Kers in chocolade. Zo simpel en zo lekker

IJstaart Kers in chocolade - een recept op het kanaal Yummy Prosto Bystro

Hallo! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!

Vandaag zou ik je willen voorstellen om een ​​ijstaart "Cherry in chocolate" te maken.

De cake is erg lekker, chocolade-ijs is in harmonie met zure kersen in chocolade.

Je kunt een stap-voor-stap video-recept bekijken in mijn video hieronder.

Laten we koken

• 100 gram room met een vetgehalte van 30-35% en 100 gram pure chocolade met een cacaogehalte van 50%

• verwarm samen in een magnetron of waterbad en roer tot een gladde massa. Zachte chocolade klaar

• Snijd 100 - 150 gram ontpitte kersen doormidden, als de kersen groot zijn, is het beter om ze in 3 delen te snijden.
  instagram viewer
  Kersen kunnen zowel vers als diepgevroren worden genomen

• Doop elk stuk kers aan alle kanten in chocolade en verdeel het op bakpapier. Als u diepgevroren kersen gebruikt, hoeft u deze niet van tevoren te ontdooien.
• zet de kersen in de koelkast om de chocolade in te vriezen

• doe de resterende chocolade in een spuitzak en versier later de bovenkant van de taart met deze chocolade
• voor de basis hebben we 300 gram shortbread chocolate chip cookies nodig. Cookies moeten worden verpletterd

De snelste optie is om het in een blender te malen. Als je geen blender hebt, kun je de koekjes in een zakje doen en met een deegroller uitrollen.

• giet 90 gram gesmolten boter in de verkruimelde kruimel. Alles goed mengen

• voeg 1 eetl. een lepel room of melk. Roer tot een gladde massa

• kijk dan naar je koekjes, de kruimel moet goed worden aangedrukt en gemakkelijk terug afbrokkelen. Als de kruimel zijn vorm niet behoudt, kunt u nog 1 el toevoegen. een lepel room of melk

• stel 2 el uit. lepels kruimels, met deze kruim versieren we aan het eind de bovenkant van de taart

Ik verzamel de taart in een afneembare vorm met een diameter van 19 cm.

Ik sluit de onderkant van het formulier met perkamentpapier, bedek de randen van het formulier met teflontape. In plaats van plakband kan acetaatfolie of perkamentpapier worden gebruikt.

• we schuiven alle resterende kruimels in de mal, egaliseren en vormen de zijkanten. Ik maak bumpers van ongeveer 4,5 cm hoog

Druk de randen aan met een lepel, druk de zijkanten goed tegen de vorm. We stampen de bodem aan met een glas, dit wordt onze basis. We zetten de basis in de koelkast en maken ijs.

Laten we ijs gaan maken

• klop in een schone, droge, koude kom 400 gram gekoelde room met een vetgehalte van 30-35%. We beginnen te kloppen op de minimale snelheid van de mixer

• wanneer de room begint te schuimen, verhoog je de mixersnelheid geleidelijk tot het maximum en klop je de room luchtig. Klop de room tot zachte pieken

• voeg 200 gram gecondenseerde melk toe aan de slagroom. Roer op gemiddelde snelheid van de mixer tot een gladde massa

• voeg 40 gram of 4 el. lepels zonder de bovenkant van gezeefde cacao. Meng voorzichtig op gemiddelde snelheid van de mixer tot een gladde massa

• chocoladeroomijs is klaar, verzamel de cacao van de wanden en roer langs de bodem

Laten we een taart vormen

• verdeel het ijs visueel in 3 delen, verdeel 1/3 van het ijs over de bodem en strijk het gelijkmatig uit

• zet met chocolade bedekte kersen op ijs

• leg de volgende 1/3 van het ijs op de kers en verdeel het gelijkmatig

Herhaal vervolgens de lagen

• doe kersen op ijs
• het resterende ijs op de kers
• doe kersen op ijs

• decoreer de taart erop, teken het gaas met de resterende chocolade

• bestrooi de rand van de cake met de eerder opzij gelegde kruimels en druk de kruimels lichtjes aan het ijs met een theelepel

We leggen de cake in de vriezer totdat deze volledig is uitgehard, gedurende ongeveer 5-7 uur. De invriestijd is afhankelijk van de capaciteit van uw vriezer.

Om de cake gemakkelijker te snijden te maken, moet hij van tevoren uit de vriezer worden gehaald, ongeveer 10 - 20 minuten voor het serveren. Afhankelijk van wat je kamertemperatuur is.

Ingrediënten ontworpen voor ijstaart met een diameter van 19 cm, een hoogte van 6 cm en een gewicht van 1300 gram.

de basis

• 300 gram shortbread chocolate chip cookies
• 90 gram boter
• 1-2 eetl. eetlepels room of melk

Softijs

• 400 gram room, 30-35% vet
• 200 gram gecondenseerde melk
• 40 gram (4 eetl. lepels zonder dop) cacao

Kersen en zachte chocolade

• 100-150 gram ontpitte kersen
• 100 gram chocolade met 50% cacaogehalte
• 100 gram room, 30-35% vet

Ik raad je ook aan om een ​​kijkje te nemen op de pagina met deze recepten.

IJstaart Milka. Ontzettend lekkere cake is net zo makkelijk gemaakt als het pellen van peren

Zelfgemaakt ijs in 5 minuten. Ik ben blij met deze lekkernij

Ik wens je een goede eetlust en een goed humeur!

Abonneer, schrijf opmerkingen, deel met je vrienden en vergeet niet te liken 👍 - het inspireert 😊