Ik heb al geschreven over hoe Turkse partners bij mij kwamen en wat ze hier in Rusland aten. Velen van jullie vonden het onderwerp leuk en hadden vragen, maar hoe zit het met eten daar, in Turkije zelf?
Nou, laten we het je vertellen op basis van wat ik toevallig heb gezien en begrepen tijdens de vele jaren van samenwerking met de inboorlingen van dit land.
Om de een of andere reden zijn velen er zeker van dat de Turken meestal thuis eten. Dit is een beetje anders.
Er zijn gezinnen (meestal in de outback) waar ze het liefst uitsluitend zelfgemaakt eten. Maar als we grote steden nemen, dan eten mensen in principe in restaurants, die bij elke stap schijnbaar onzichtbaar zijn.
Ik kan met vertrouwen zeggen dat het gewoon meer winstgevend is. In termen van de kosten van voedsel en natuurlijk de tijd die wordt besteed aan koken en vervolgens schoonmaken.
Hoewel ontbijten... Ontbijten zijn allemaal dezelfde familie.
Meestal bestaat een Turks ontbijt niet eens uit roerei, roerei of hardgekookte eieren. Dit is kaas, veel brood, verse tomaten, komkommers, kruiden en zelfs... vis. Ja, ja, ze houden van dit bedrijf
Lunch is hier nooit het hoofdgerecht. Lunchen is eerder een behoefte om jezelf bij te tanken tijdens de werkdag. Dit is helemaal niet zoals bij ons. Soepen? Ja, dat zijn ze. Maar voor het grootste deel zijn dit verschillende purees. Er is één soep om te eten - dit gaat niet over de Turken.
Bovendien…
Hoe zit het bij ons? Eerst de salade, dan de eerste, dan de tweede.
En daar wordt de eerste in eerste instantie gegeten om de maag uit te zetten. En alleen dan, wanneer het "uitbreidt", worden hoofdgerechten gebruikt.
Veel Turken hebben hier helemaal geen last van en gooien liever vlees en diverse groenten in vers brood.
Trouwens - brood is een pijnlijk onderwerp. Tot het punt dat het probleem zich op het niveau van de overheid bevindt.
De Turken houden niet alleen van brood, ze zijn er dol op. En er is een reden. Soms zit je in een restaurant, ze brengen je verschillende snacks en bijvoorbeeld een stokbrood... je hebt geen tijd om achterom te kijken als het weg is. Zo heerlijk! Het is van deze heerlijkheid dat de natie zich in een catastrofaal tempo vult.
Maar dat vertel ik je later wel...
Maar de hoofdmaaltijd is nog steeds het avondeten. Het avondeten is het moment waarop je al aan het rusten bent, je hoeft je niet te haasten. Je zit met je vrouw en kinderen, of in het gezelschap van vrienden, en je moet goed eten! Nogmaals - brood, groente, vissnacks (die meestal niets kosten en als een compliment gaan) en het hoofdgerecht.
Ayran, sappen, hark of wijn worden aangeboden als drankjes. Ik raad niet aan om de laatste te nemen, omdat ze helemaal niet weten hoe ze het uit het woord moeten doen.
Nou, nadat al deze voedingsmiddelen in de maag passen, is het tijd voor thee en snoep.
En als we het qua tijd vergelijken, hoeveel en wat er voor nodig is, dan beslaat het podium met thee en snoep soms bijna driekwart van de tijd van de hele maaltijd.
Het avondeten is niet eens het eten zelf. Dit is een kans om te chatten, praten.
Over familie gesproken, over kinderen. Over voetbal en politiek gesproken. Dit is een PROCES! En het moet slagen op het hoogste niveau
Dat is de reden waarom Turken heel constant zijn in het kiezen van plaatsen om te eten. Als ze naar cafés en restaurants gaan, gaan ze altijd naar dezelfde. Daar, waar hun kleinste wensen kennen en waar ze zich prettig voelen, alsof ze thuis zitten, aan hun tafel
De volgende keer zal ik je vertellen hoe de Turken picknicken, wat ze daar koken en wat hun houding ten opzichte van dit tijdverdrijf is. Dus niet overstappen!