Papa noemt kippennekken "kattenvoer". Onze katten zijn er echt dol op. En ja, die kopen we meestal niet voor onszelf. Hoewel mijn moeder ooit (ongeveer 25 jaar geleden) kippenhalzen voor ons kookte, waarbij ze zout, peperkorrels en laurierblaadjes aan het water toevoegde. En ik weet nu nog dat het heerlijk was!
En de laatste tijd koop ik soms nekken voor mezelf. En niet omdat het goedkoop is, nee! Maar omdat ik een interessant recept vond, heb ik het uitgeprobeerd en we vonden het allemaal erg lekker! Probeer het - ik weet zeker dat velen het zullen waarderen! Want het smaakt echt goed.
Als je plotseling de video hebt gemist waarin ik 5 zeer budgettaire, maar tegelijkertijd zeer smakelijke gerechten liet zien, kijk dan eens - je zult het zeker leuk vinden:
HOE KOKEN:
Mijn kippennekken (zeker de mijne, tenminste iemand schrijft dat dit om de een of andere reden niet kan), doe ik in een kom. Ik pers de knoflook door de pers (2-3 teentjes).
Ik voeg kruiden toe. Natuurlijk kun je alle kruiden nemen (wat je maar wilt). Ik heb paprika en zwarte peper. Ik voeg hier nog wat appelciderazijn toe (of je kunt het vervangen door citroensap), een lepel olie en sojasaus. Als je niet van sojasaus houdt, kun je eenvoudig zout naar smaak toevoegen. Maar met de saus vinden we hem lekkerder!
Ik meng alles goed zodat de kruiden goed verdeeld zijn. En ik zet het drie uur in de koelkast, zodat de nekken goed gemarineerd zijn. Je kunt natuurlijk meteen koken, maar ze worden veel lekkerder als ze nog in de marinade staan.
Ik bak de gesnipperde ui in plantaardige olie.
De halzen zijn al goed gemarineerd. Ik heb ze twee keer gemengd in drie uur.
Ik doe het in een pan met verwarmde olie en bak. Kan worden afgedekt met een deksel om nekken te bereiden.
Als al het vocht is verdampt, voeg je de ui en zure room toe.
Ik bak alles nog een paar minuten samen. En dat is het! Je kan het proberen. Het is als zaden! Je begint te eten en je kunt niet stoppen. Alleen verbergen))
RECEPT:
• Kippennekken - 1 kg
• Uien - 4 st.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Paprika - 1 theel.
• Appelciderazijn (of citroensap) - 1 el.
• Sojasaus - 3 el. (of zout naar smaak)
• Grond zwarte peper
• Zure room - 1-2 el.