✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌Vandaag wil ik een recept met je delen voor een gerecht waar ik praktisch niets aan uitgeef, het is voldoende om een blik vis in blik in olie en wat rijst op voorraad te hebben...
✨ Het kan worden gevarieerd met groenten, kaas en andere voedingsmiddelen. Maar de basisversie gaat altijd met een knal af. Probeer het, want de eenvoudigste is soms de beste!
📕Ingrediënten om te koken: 🥙
Rijst (droog) - 1 stapel.
Ingeblikte vis in olie - 1 blik (250 g)
Uien - 1 middelgrote krop
Kippenei (cat. CO) - 1 st. (in balletjes) + 1 st. (vullen)
Tafelzout - 0,5 tl ik.
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Kruiden voor visgerechten - 1/2 tl ik.
Zonnebloemolie - voor het smeren van de mal
Gedroogde dille - 1/2 tl ik.
Gedroogde knoflook - 1 tl ik.
Zure room - 3 el. ik.
Drinkwater - 100 ml
Meel - voor het paneren van balletjes
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We beginnen met de meest voorkomende - we wassen de rijst, veranderen het water totdat het transparant wordt. Daarna brengen we het over in een pan, vullen het met een dubbele hoeveelheid schoon water, voegen wat zout toe en koken op middelhoog vuur tot de vloeistof volledig is opgenomen. Koel een beetje af en giet de afgewerkte rijst in een diepe kom, waarin we alle ingrediënten zullen mengen. Voeg er een blik ingeblikt voedsel aan toe, rijd na het aftappen van de vloeistof een ei erin. Kruid de massa met kruiden (peper, kruiden voor vis) en zout.
Meng alles goed, kneed de vis. Als de massa dun blijkt te zijn, kun je wat paneermeel toevoegen en even laten staan tot het ingedikt is.
En nu bevochtigen we onze handen in water en rollen kleine balletjes van de voorbereide massa en rollen ze aan alle kanten in bloem.
Neem vervolgens een geschikte ovenschaal, vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en leg de ballen erin. We zetten in een voorverwarmde oven op 200 graden en bakken ongeveer 20 minuten.
Ondertussen, terwijl onze rijst- en visballetjes worden gebakken, bereiden we de zure roomvulling voor. ⤵️⤵️⤵️
Om dit te doen, meng je in een diepe kom, doe je zure room, giet je een beetje water, rijd je een ei erin, voeg je knoflook, een beetje zout en dille toe. In plaats van gedroogde kruiden kun je ook verse gebruiken. In dit geval moet de knoflook door een pers worden gehaald en moet de dille fijn worden gehakt.
We schudden alles met een vork. Het blijkt een vrij dikke, bijna uniforme en zeer aromatische saus te zijn.
We halen de ballen uit de oven en gieten ze met zure roomvulling. En opnieuw sturen we het naar de oven om nog eens 15-20 minuten te bakken.
Dit zijn de roze bolletjes aan de buitenkant.
En van binnen zullen ze zacht en sappig zijn. Dit, zou je kunnen zeggen, is een compleet gerecht - zowel een bijgerecht als het hoofdgerecht. Het enige wat ontbreekt zijn verse groenten of augurken. Lekker, bevredigend, zuinig.
BLAD FOTO OP DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Met vriendelijke groeten, Oksana!