- Ik word de laatste tijd geplaagd door vage twijfels, of mensen liegen volledig over lage salarissen, of ze weten allemaal waar geld zomaar wordt uitgegeven, ik alleen weet het niet. - Schreef me zaterdag, een collega die een uitstapje maakte naar supermarkten. - Of hebben de mensen misschien geleerd om niet te eten?
Ze woont in de regio Yaroslavl. Het gezin is groot, zes personen. Veel huisdieren. Voedselkosten vanaf zestigduizend per maand en meer. En dit is zonder luxe. Zonder zalm-forel, kaviaar, lekkernijen en andere dingen.
Het lijkt erop dat tweeduizend per dag veel is. Maar als je het aantal eters inschat en kijkt naar de prijs van min of meer hoogwaardige producten, dan wordt duidelijk dat de hoeveelheid niet zo groot is.
Maar de uitgaven zijn de afgelopen jaren verdubbeld, zo niet meer, en de diversiteit heeft geleden, meent ze. Er zijn bijna geen vissen. De kazen zijn in kwaliteit gedaald.
En toch - ze weigert steeds vaker te winkelen op plaatsen die al lang bekend zijn. Omdat de prijzen buiten de schaal vallen, zijn alle redelijke limieten.
Eerlijk gezegd koop ik zelf steeds vaker niet in winkels, maar op groothandelsmarkten.
Omdat het retail is, hoe het ook beweert dat het bijna met verlies werkt, creëert dat een enorme handelsmarge.
Diezelfde zaterdag, vroeg in de ochtend, terwijl hij zich klaarmaakte om zijn familie in Wit-Rusland te bezoeken, kocht hij “hotels” van ons in Foodcity.
Vier enorme dorado's, elk met een gewicht van ongeveer vijfhonderd gram, kosten 1000 roebel. In gewone winkels kom ik al lang niet meer naar dorado, de prijs is te bijtend.
De vissen waren bij aankomst veilig op de grill gebakken.
Een lamsrack kwam uit op 450 roebel per kilogram.
Een doos Dagestan roze tomaten, zeven kilogram - 250 roebel. Een enorme bos tijm - 100 roebel. In een winkel "op het blok" zou deze bundel in vier delen worden verdeeld, en elk kwart zou door honderd worden geduwd.
Halal kip-reserveonderdelen, borstfilets, we rekenen daar 250 roebel. Ondertussen is in elke winkel een gewone gemuteerde vleeskuiken duurder als de borst wordt genomen. En deze vleeskuikens zullen nog steeds slecht smaken.
Dit is geen reclame voor de markt, het is slechts een constatering van feiten: de detailhandel verhoogt de kosten van producten, vaak meerdere malen, en voert een beleid dat het beter is om voedsel te rotten dan het met een kleine winst te verkopen. En tegelijkertijd schreeuwt hij constant over verliezen die gecompenseerd moeten worden.
Ja, de kosten van producten en de fabrikant groeien. En ook van groothandelsleveranciers. De laatste in de keten, de winkel, heeft echter soms een wilde eetlust, vooral waar de concurrentie klein is.
Het is niet voor niets dat grote fabrikanten steeds vaker verschijnen in harddiscounters met enorme "economy-pakketten". Welnu, er zijn steeds meer kopers daar en op de groothandelsmarkten.
Ik zie deze situatie tenminste om me heen.
En jij dan? Waar koop je producten? Liever soms grote aankopen of een beetje vaak?