Ik heb deze kookmethode in een culinaire show gezien, er is niets bijzonders aan, maar er koken zo weinig mensen. Ik kook zo als ik het snel "op tafel moet uitzoeken". Het blijkt erg lekker, snel en niet duur.
Je kunt op deze manier absoluut elke vis bereiden, ik heb vandaag een telapia. Ik kocht de filet meteen, om geen tijd te verspillen aan het schoonmaken ervan. Ik waste de vis, droogde hem en bracht hem op smaak met wat kruiden voor de vis en liet hem staan terwijl ik de saus maakte.
De saus heeft maar twee ingrediënten nodig. Ik snij de ui en bak in plantaardige olie tot hij volledig gaar is, breng hem niet naar een gouden kleur. Het is belangrijk dat de ui perfect gaar is en niet kraakt op de tanden, want het tweede ingrediënt zijn tomaten.
Ik snij de tomaten doormidden en rasp het vruchtvlees, zodat de schil in mijn handen blijft.
Ik stuur de resulterende pulp naar de ui en breng de saus aan de kook, voeg geen water toe. Maar zout en zwarte peper zijn een must.
Nadat de saus kookt, dompel ik de vis erin, zout opnieuw een beetje en dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.
Na 15 minuten krijg je een heerlijke en zeer malse vis. Tomaat verandert de smaak van vis enorm en maakt het "duurder". Zorg ervoor dat je vis op deze manier probeert te koken, ik weet zeker dat velen het zullen waarderen.
Ingrediënten:
- Witvis 500 gram
- Ui 1 st
- Tomaten 3-4 stuks
- Zout en kruiden naar smaak
Zie ook: "Knoflook" champignons in 9 minuten
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!