Zo'n Georgische vleessalade wordt een tafeldecoratie! Het is heerlijk, sappig en aromatisch. De combinatie van groenten, vlees en dressing zonder mayonaise vind ik perfect. Zo'n Georgische salade kun je bereiden voor het diner voor het hele gezin, maar je kunt hem ook serveren op een feestelijke tafel.
Deze salade is vrij snel en gemakkelijk te bereiden. De enige voorwaarde is dat hij enkele uren moet kunnen brouwen zodat alle smaken en aroma's "vrienden maken". Je kunt zowel varkensvlees als rundvlees of kalfsvlees gebruiken als vleesingrediënt.
Trouwens, zo'n heerlijke en voedzame salade zonder mayonaise zal zeker worden gewaardeerd door alle aanhangers van goede voeding.
Zorg ervoor dat je deze Georgische salade met vlees kookt, het is ongelooflijk lekker!
Ingrediënten:
- ingeblikte of gekookte bonen - 1 blik (0,5 l)
- gekookt vlees (varken, rund) - 200 g
- paprika (groot) - 1 st.
- rode ui (medium) - 1 st.
- peterselie (koriander) - 1 bosje
- appelciderazijn - 2 el. ik.
- olijfolie - 2 el. ik.
- knoflook - 2 teentjes
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Snijd een rode ui in halve ringen. Optioneel kunnen voor deze salade uien worden gepekeld.
Snijd 200 g gekookt vlees in blokjes over de vezels heen. Ik heb varkensvlees gekookt, maar je kunt ook rundvlees gebruiken.
2. Verwijder de zaadjes van een grote paprika en snij in reepjes.
Hak een grote bos peterselie fijn. Indien gewenst kan peterselie worden vervangen door koriander.
3. Doe gehakte paprika, bereid vlees, 1 1/2 liter blik bonen uit blik, gesnipperde ui en peterselie in een grote kom.
Hier persen we 2 teentjes knoflook door een pers. Zout alles naar smaak en peper.
4. Breng de salade op smaak met 2-3 eetl. appelciderazijn en ongeveer dezelfde hoeveelheid olijfolie.
Meng alles goed.
Na het bereiden van de salade is het raadzaam om deze minimaal 2 uur en bij voorkeur een hele nacht in de koelkast te laten trekken.
Georgische salade is klaar, je kunt het op tafel serveren.
De salade bleek erg lekker, ongebruikelijk en bovendien gemakkelijk te bereiden. Alle producten erin zijn perfect met elkaar te combineren. Pittige liefhebbers kunnen ook hete pepers in een salade snijden.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com