In het origineel wordt voorgesteld om deze snack van rauwe bieten te koken. Maar deze optie is niet voor iedereen geschikt, dus dit recept is gebaseerd op gekookte of gebakken rode biet.
Dus wat heb je nodig?
Ingrediënten:
1 kg bieten (reeds gekookt ongeveer 700-800 gram)
5 teentjes knoflook
100 ml plantaardige olie
4 eetl. ik. azijn 9%
1 eetl. ik. geen topsuiker
1 uur ik. grond zwarte peper
0,5 theelepel ik. hete rode peper
1 uur ik. gemalen koriander
Hoe koken:
1. Kook of bak bieten. Koel vervolgens af, schil en rasp voor Koreaanse wortelen.
2. Pel de knoflook en hak fijn. Kan worden geraspt op een fijne rasp.
3. Meng in een kom azijn, zout, suiker, pepers en koriander.
4. Doe de bieten in dezelfde kom en voeg de knoflook toe. Roer de blanco om de marinade te verdelen.
5. Verhit de plantaardige olie in een schone koekenpan en giet snel over de bieten met bijna kokende olie.
6. Kneed alles met een lepel, dek de salade af met een bord of folie en zet in de koelkast. Het is noodzakelijk om de bieten minimaal 3 uur te laten brouwen.
Bij het serveren is het aan te raden om te bestrooien met sesamzaadjes, maar dit is niet nodig.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!