Geweldig idee om kipfilet te koken zonder te braden, bakken of koken. Een keer koken - en een maand eten! Erg lekker en handig. Lange tijd opgeslagen. We nemen hem zelfs mee voor onderweg, het is mogelijk voor de kinderen om naar school te gaan.
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
Een moment van humor om je op te vrolijken! Glimlach, mijn liefste
Na een lange tijd geleden te hebben tijdens het snijden van een stuk vlees in een restaurant, wenkt de man de ober:
- Neem de hak terug!
- Ik kan het niet. Je hebt haar gekrabd. 😂
De grap is afkomstig van de site anekdoty.ru
✅ Als je op zoek bent naar een gloednieuw recept voor het koken van kipfilet, dan heb je het gevonden! Zeer ongebruikelijk, vooral gewaardeerd door mannen (geverifieerd). Hoewel, en ik ben blij. Je krijgt een uitstekende snack: stevig, gezond en geeft veel energie. Trouwens, de kinderen zijn ook erg blij om deze vleesdelicatesse te "slikken".
Als ik de bouillon kipfilet in de winkel zie, neem ik meteen alles wat er is. 😂 Eerlijk gezegd! Meestal ligt het in de regio van vijf tot zeven kilogram. Ik breng het naar huis en mijn man begint meteen een maand van tevoren zijn favoriete snack te bereiden.
Je zult ook dol zijn op dit recept, daar bestaat geen twijfel over.
Laten we alvast koken!
Houd er rekening mee dat ik de exacte lijst met producten in de eerste vaste opmerking zal achterlaten (voor uw gemak). En aan het einde van het artikel zal ik ook een videorecept achterlaten waar je + 4 interessante recepten vindt. Kijk, je zult het leuk vinden!
We nemen de borst, verwijderen de huid. Goed afspoelen en afdrogen met keukenpapier.
We sturen de borst naar de vriezer zodat deze een beetje bevriest (op deze manier is het gemakkelijker om te snijden).
Snijd de filet in dunne plakjes. We snijden het vlees "schuin". We proberen de stukken gelijk in dikte te houden.
Breng over naar een kom. Voeg zout toe. Je kunt gewoon zout gebruiken, maar wij gebruiken nitrietzout (verkrijgbaar in veel supermarkten). Waar is het voor? Omdat we het vlees bij een lage temperatuur drogen, wordt er nitrietzout toegevoegd om de verspreiding van microben en bacteriën tegen te gaan. Je ziet het in veel worsten.
Voeg vervolgens je favoriete kruiden toe. We hebben een speciaal mengsel van kruiden "voor worsten", ik vind het erg leuk om het toe te voegen, we voegen ook gedroogde knoflook toe. Je kunt gewoon gedroogde knoflook, peper toevoegen en dat is alles.
Meng alles goed. Dek af met huishoudfolie en zet enkele uren in de koelkast om te marineren. Je kunt het een nacht laten staan.
We leggen het gemarineerde vlees op de trays van de elektrische droger. Koken in de oven kan ook! Hieronder schrijf ik bij welke temperatuur en hoe.
We zetten de elektrische droger op een temperatuur van 70 graden en koken ongeveer 4 uur. Het hangt allemaal af van de droger. We overwegen een grote dehydrator aan te schaffen (ik vind het onderwerp drogen erg leuk).
Hoe koken in de oven? We leggen het vlees op bakpapier (neem goede kwaliteit). We zetten de oven aan op een temperatuur van 60-70 graden, zorg ervoor dat u de deur een beetje opent. Als er convectie is, zet deze dan aan. In de oven gaart het sneller, ongeveer 3 uur.
Het vlees blijkt ontzettend lekker en aromatisch te zijn. Bewaren in een gesloten container. Wat vind je van dit idee om kipfilet te koken? Hier is jerky of vleeschips voor jou, alleen een paar keer goedkoper dan in de winkel en lekkerder!
Ik zal blij zijn met uw likes, opmerkingen! abonneer op het kanaal "CULINAIR MIX"zo mis je geen gloednieuwe recepten. En hier is een video met nog 4 recepten in een elektrische droger.