Heb je nu al geen trek in mayonaise, maar heb je wel iets nodig of wil je echt iets om een salade mee te vullen of te serveren bij de vis, dan kan zo'n simpele en gezonde saus zeker van pas komen.
De prijzen voor mayonaiseverpakkingen zijn inmiddels flink gestegen, dus er zal praktisch geen prijsverschil zijn bij het kopen van ingrediënten voor de saus volgens dit recept.
Maar het heeft nog veel meer voordelen! Zelfs als het qua uiterlijk niet zo aantrekkelijk is als mayonaise, geliefd bij miljoenen Russen, is het toch heerlijk.
Dus vervangen we mayonaise.
Ingrediënten:
- natuurlijke yoghurt (de vetste)
- verse komkommer
- zout
- peper
- droge kruiden (een mengsel van hop-suneli, paprika, enz.)
- knoflookpoeder of verse knoflook naar smaak en verlangen
- gebakken uitjes ook van smaakvoorkeuren
Hoe koken:
1. Was de komkommer, schil en rasp. Het kan groot zijn, maar het is beter op een kleintje.
2. Doe voldoende yoghurt in een kom. Voeg geraspte komkommer toe, welke kruiden je eet en wilt, zout, peper en gemalen knoflook (indien nodig).
3. Roer de saus tot een gladde massa. Laat het een paar minuten staan om de aroma's te absorberen.
4. De afgewerkte saus zal behoorlijk dik zijn. Het kan aan elke salade worden toegevoegd. En zelfs in "Olivier" of in de salade "Crab" gaat het goed. Alleen hier is het wenselijk zonder knoflook. En voeg geen komkommers toe aan de salade zelf.
Heel interessant, en vooral nuttig!
Het advies:
- in deze saus kun je naast of in plaats van komkommers, gehakte stengel of knolselderij, alle soorten groen, zongedroogde fijngehakte tomaten, mosterdpoeder, citroenschil en nog veel meer toevoegen.
Met dergelijke additieven wordt een groot aantal verschillende variaties van dergelijke yoghurtsauzen verkregen, die niet alleen geschikt zijn voor saladedressing, maar ook voor vis, kip of kebab.
Probeer het zelf!
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!