✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen👍!
✅👌 Van courgette kun je veel gerechten bereiden, maar vandaag wil ik je iets nieuws aanbieden.
✨ Ten eerste verrast dit voorgerecht met zijn ongewone uiterlijk, en pas dan overwint het met zijn uitstekende smaak.
✨ Er zit niet veel vet in het recept, omdat de courgette in de oven wordt gekookt en boter alleen nodig is om de saus te maken.
✨ Het blijkt sappig en heel erg lekker.
📕Ingrediënten om te koken: 🥙
Jonge courgette - 1-2 st.
Gehakt - 500 g
Zout, zwarte peper
Knoflook - 2 teentjes
Hmeli-suneli
Voor de saus:
Ui - 1 krop
Boter - 40 g
Knoflook - 2-3 teentjes
Tomatenpuree - 2-3 el ik.
Zout, Provençaalse kruiden, suiker - naar smaak
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Meng voor de vulling het gehakt met de knoflook door een pers, voeg zout en kruiden naar smaak toe.
Meng de vulling goed en klop deze tegen de bodem van de kom om een stroperige consistentie te krijgen. Zoals je kunt zien, hoef je het ei niet toe te voegen, het maakt de vulling droger en taaier.
Mijn jonge courgette, we hebben hun uiteinden afgesneden. We snijden groenten in lengtestroken. Door hun dikte zou je ze in een rol moeten kunnen rollen. Snijd ze daarom het beste met een dunschiller (huishoudster). Als er geen dergelijk apparaat is, gebruik dan een mes, maar snijd zo dun mogelijk.
Verdeel het hele gehakt in kleine porties, hun aantal moet een veelvoud van 5 zijn - het zijn zoveel broodjes dat het handig is om op 1 spies te doen. Rol elke portie tot een bal en wikkel in een reep courgette.
Nu rijgen we 5 rollen aan een houten spies en plaatsen de resulterende "kebabs" in een geschikte hittebestendige vorm.
Smelt een klein stukje boter in een koekenpan en stuur daar de fijngesnipperde ui en knoflook naar toe. Bak tot ze doorschijnend zijn.
Verdun tomatenpuree in een glas heet water en giet in een koekenpan, voeg zout, een beetje suiker en Provençaalse kruiden toe. Roer en laat enkele minuten sudderen op laag vuur. In plaats van tomatenpuree kunt u ook dikke vruchtendrank of gepureerde tomatenpulp gebruiken.
Giet de bereide saus op de courgette en zet 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bestrooi 10-15 minuten voor het einde van de bereiding met geraspte kaas.
We halen de courgette uit de oven en serveren direct, gieten over de saus.
Je kunt zo'n geurig gerecht naar wens veranderen: verander de vulling en saus, voeg kaas en andere groenten toe. Heerlijk, sappig en heel eenvoudig.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Met vriendelijke groeten, Oksana!