Ik wil een heerlijke pompoenjam delen zonder te koken. Het is helder, aromatisch en heerlijk. Omdat dergelijke jam geen warmtebehandeling ondergaat, behoudt het alle vitamines en voedingsstoffen volledig. Dit is letterlijk een vitaminebom!
Deze zonnige pompoenjam met sinaasappel en citroen past goed bij pannenkoeken en pannenkoeken. Zelfs gewoon smeren op een stuk brood of toast en serveren met thee zal heerlijk zijn. Dergelijke vitamine-pompoenjam zal de immuniteit helpen ondersteunen in het herfstseizoen van verkoudheid.
Het is heel eenvoudig en snel bereid. Ongeveer twee maanden in de koelkast bewaard in schone, hermetisch afgesloten potten.
Dit is ook een jam, indien gewenst kan je deze ongeveer 10 minuten koken en in steriele potten gieten. Dan wordt het de hele winter opgeslagen.
Ik raad ten zeerste aan om deze heldere en zeer gezonde pompoenjam voor de herfst te maken.
Ingrediënten:
- pompoen - 1 kg
- oranje - 1 st.
- citroen - 1 st.
- suiker - 850 g
Stap voor stap recept
1. Schil 1 kg pompoen en snij in kleine stukjes.
Draai de voorbereide pompoen door een vleesmolen.
2. Schil een sinaasappel en verdeel deze in plakjes. Ook halen we de sinaasappel door een vleesmolen.
3. We schillen ook de citroen, verdelen deze in plakjes en gaan door een vleesmolen.
4. Voeg 850 g suiker toe aan de resulterende massa en meng alles goed.
5. Giet de afgewerkte jam in schone, droge potten en zet in de koelkast. In de koelkast wordt dergelijke pompoenjam maximaal 60 dagen bewaard.
De afgewerkte pompoenjam bleek zeer aromatisch en smakelijk te zijn. En het is ook nog eens erg handig, aangezien alle vitamines erin worden opgeslagen.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com