Dit najaar hebben we een echte appelboom, er zijn veel appels. De jam wordt gekookt en de appels worden ook gedroogd voor compotes. Maar hoe zit het met gebakken goederen? In dit artikel heb ik 4 recepten voor het bakken met appels verzameld en ik weet zeker dat iedereen iets interessants voor zichzelf zal vinden.
Bladerdeeg met appels
Ingrediënten: appels 800 gram, eieren 2 stuks, melk 100 ml, suiker 2 el. lepels, bakpoeder 0,5 theel. lepels, boter 30 gram, bloem 70 gram, zout
Hoe koken:
- appels, schil en snijd in dunne plakjes, besprenkel met citroen
- klop eieren in mixers, voeg suiker, gesmolten boter, melk, bloem en bakpoeder toe, het deeg moet iets dikker zijn dan op pannenkoeken
- alle appels zijn gesneden, je moet ze goed met het deeg mengen en ervoor zorgen dat het deeg elke appelschijf omhult
- Doe de appels in het deeg, breek ze voorzichtig in een vorm en laat ze 1 uur bakken op 180 graden
"Ierse" cake met vanillecrème
Ingrediënten: appels 300-350 gram, 240 g bloem (160 g gewone tarwe + 80 g volkoren), 7 g bakpoeder, 1/2 theel. ik. gemalen kaneel, 120 g zachte boter, 120 g suiker, 2 eieren, 60 ml melk op kamertemperatuur
voor de saus: 100 g melk, 100 g room, 2 dooiers, 40 g vanillesuiker
Hoe koken:
Maal boter met suiker en voeg eieren toe, meng goed, voeg bloem, bakpoeder en een beetje kaneel toe (optioneel). Kneed het deeg.
Snijd de appels in blokjes, besprenkel met citroensap en meng met het deeg, doe in een vorm en bak op 180 graden gedurende ongeveer 50-60 minuten.
Koken vanilleroom: vermaal de dooiers met suiker, verwarm melk en room, maar kook niet. Geleidelijk constant roeren, melk en room toevoegen aan de dooiers met suiker, dan in brand steken en ongeveer 4-5 minuten koken tot het indikt, onder voortdurend roeren. Laat daarna afkoelen en serveer bij de taart in een juskom.
Haverpannenkoekjes met appels
Ingrediënten: 250 ml melk, 100 g havermout (melk erbij en 10-15 minuten laten staan), 2 eieren, 25 boter of plantaardige olie, 25 gram vanillesuiker, 90 g bloem, 7 g bakpoeder, appel
Hoe koken: Giet de havermout met melk en laat 10 minuten staan, voeg dan de rest van de ingrediënten toe en kneed het deeg, voeg de in blokjes gesneden appel toe. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie.
Appeltaart Met Streusel
Ingrediënten: 800 gram appels, handje rozijnen, kaneel (optioneel)
Zanddeeg: bloem - 250 gram, boter - 125 gram, snufje zout, water - 60 ml
Streisel: 90 gram boter, 50 gram suiker en 70 gram bloem
Hoe koken: Bereid zanddeeg voor en zet 10 minuten in de koelkast, verdeel het dan over de bodem en zijkanten van de vorm. Bak ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden.
- appels snijden, rozijnen, een beetje kaneel en een eetlepel suiker erbij doen, alles mengen en met deeg in een vorm doen
- bereid streusel: meng de ingrediënten tot ze verkruimeld zijn en leg ze op de appels
- bak de cake ongeveer 40 minuten op 180 graden
Meer gedetailleerde recepten mono vindt u hieronder door op de links te klikken:
Bladerdeeg met appels
"Ierse" cake met vanillecrème
Haverpannenkoekjes met appels
Appeltaart Met Streusel
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan!
Wees gezond!