Een andere versie van de heerlijke pompoentaart die oorspronkelijk uit Amerika komt, waar ze dol zijn op dergelijke gebakken goederen. De taart blijkt ontzettend lekker te zijn. Het zal zelfs diegenen aanspreken die niet van pompoen houden. Fijne vulling van pompoen met aroma's van kaneel en nootmuskaat, knapperige zanderige basis laat niemand onverschillig. En dankzij de gecondenseerde melk voel je een lichte karamelnoot in de vulling.
Deze zelfgemaakte bakwaren ruiken naar herfst en wooncomfort. Het is perfect voor een kopje thee om het sombere herfstweer op te fleuren.
Zo'n pompoentaart met gecondenseerde melk koken is helemaal niet moeilijk en iedereen kan het aan. En de producten zijn het meest gangbaar en betaalbaar.
Ik raad je ten zeerste aan om in het pompoenseizoen zo'n pompoentaart met gecondenseerde melk te maken, het zal je zeker niet teleurstellen!
Ingrediënten:
Deeg:
- bloem - 220 g
- suiker - 70 g
- boter - 125 g
- ei - 1 st.
Vulling:
- gecondenseerde melk - 1 blikje (380 g)
- pompoen - 500 g
- ei - 2 stuks.
- nootmuskaat - een snuifje
- kaneel - 1/2 tl ik.
- gember - 1/2 theelepel ik.
Stap voor stap recept
1. Pompoenpuree koken. Snijd de geschilde pompoen in stukjes en doe deze in de vorm. Dek af met folie en zet in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. We bakken de pompoen ongeveer 40 minuten.
2. Terwijl de pompoen aan het bakken is, bereid je het deeg voor. Doe de in stukjes gesneden olie in de hakmolenkom. Giet hier bloem. Als er geen hakmolen is, kan dit met een mes of handen.
3. Klop het ei en de suiker in een aparte kom.
4. Voeg dit mengsel toe aan het boterbloemkruim. Roer het deeg totdat het een homogene klont wordt.
5. Wikkel het afgewerkte deeg in plasticfolie en leg het ongeveer 1 uur in de koelkast.
6. Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem.
7. Rol het afgekoelde deeg tot een cirkel. Bedek de ovenschaal met deeg en snij de overtollige randen weg.
8. De gebakken pompoen is zacht. Nu moet het worden verpletterd. Ik doe dit met een blender, maar je kunt het ook door een zeef malen.
9. Voeg gecondenseerde melk, eieren, kaneel, gember, nootmuskaat toe aan de geraspte pompoen. Mix alles tot een glad geheel.
10. Giet de vulling in een vorm met deeg. Rol een flagellum van de restjes deeg.
11. We verspreiden de flagellum langs de rand van de taart. Gebruik een vork om het een streeppatroon te geven.
12. We zetten de taart 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak nog ongeveer 40 minuten.
De taart bleek erg lekker, zacht en mals. Ik raad iedereen aan om het te koken.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com