Mijn lavash samsa (of taarten) geeft me de mogelijkheid om even een pauze te nemen van het werken met deeg. Ik gebruik gehakt en kaas als toppings. Dit gerecht wordt jouw favoriet, het is snel klaar en nog sneller gegeten. Je kunt meteen een dubbele driedubbele portie koken, omdat de hele samsa uiteenvalt voordat hij afkoelt.⠀ We koken a la samsa van pitabroodje met gehakt en kaas
Ingrediënten: rundvlees, ui, suluguni kaas, pitabroodje, boter, peterselie en dille, zwarte peper, Spaanse peper, zout
Kook methode:
We halen het vlees en de uien door een vleesmolen. De helft van de kaas wordt door een rasp gehaald en naar het gehakt gestuurd. Peper, zout en meng grondig gehakt.
Snijd dun pitabroodje in reepjes van ongeveer 40 cm lang en 15 cm breed.
Bak het gehakt op middelhoog vuur tot het half gaar is en voeg de resterende helft van de kaas toe.
Lavash-strips worden bevochtigd in gekookt warm water. We smeren anderhalve eetlepel gehakt aan het begin van de strook en wikkelen deze met een envelop in meerdere lagen.
Bak op laag vuur in een pan gedurende vijf tot zes minuten aan elke kant, afgedekt met een deksel. Heerlijke luie samsa staan klaar om te serveren en wachten op hun lot! Eet smakelijk!!!