Dit is één van de meest heerlijke crème die ik ken. Cakes met het blijken erg lekker en mals, smelten in je mond. In het algemeen, dit is mijn favoriet onder de room, neem een recept noot.
ingrediënten:
boter
suiker
melk
water
gelatine
aardappelzetmeel
eieren
vanilline (vanille of suiker)
Take 5 eieren en scheid de eiwitten van de dooiers. nog Eiwitten opzij te zetten en wrijf de dooiers met 0,5 kopjes suiker en vanilline (vanille suiker) naar smaak. Giet half glas melk en roer.
We nemen nu 0,5 eetlepel aardappelzetmeel en verdund met water (half kopje). Gieten tot dooiers, zwaait, beat of een menger tot uniform en in een waterbad.
Cook, onder voortdurend roeren, tot dan, tot het mengsel dikker wordt. Laat afkoelen en toevoegen van 150 g zachte boter.
We draaien de andere ingrediënten. Neem 20 gram gelatine geweekt en in een kleine hoeveelheid water gedurende 15-20 minuten. Grijs dan in een waterbad, en een dunne stroom (!) Giet de room. De gelatine volledig opgelost alvorens het aan de room.
In een andere kom, sla eiwit en een half kopje suiker, voeg vervolgens voorzichtig de room en roer.
Nou, de room "Bird's milk" gereed is, kan direct worden gebruikt voor het bereiden van taarten, gebak en andere desserts. Als je aan het koken bent een grote taart, moeten de verhoudingen worden verdubbeld. Genieten van thee, vrienden!
Zie ook: Creamy Cream Cake "Orientation meeting".
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!