Heerlijke tweede gang voor de lunch of voor een stevig diner. Karbonades met aardappelen in de oven zullen je zeker bevallen. Het vlees blijkt sappig en smakelijk te zijn, onder een rossige kaaskorst, en de aardappelen zijn mals en aromatisch.
Zo'n gerecht bespaart de huisvrouwen veel tijd, omdat zowel vlees als een bijgerecht tegelijkertijd worden bereid. Zo'n gerecht kan ook op een feestelijke tafel worden geserveerd, het ziet er erg smakelijk uit.
Voor de karbonades heb ik varkensvlees gebruikt, maar je kunt ook kip- of kalkoenfilets gebruiken.
Bereid deze karbonades en aardappelen in de oven voor op een familiediner en diversifieer uw menu.
Ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg
- vlees - 500 g
- tomaten - 4-5 stuks.
- uien - 2 stuks.
- kaas - 150 g
- mayonaise - 100 g
- water - 100 ml
- zout naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de ingrediënten voorbereiden.
Snijd 0,5 kg vlees over de vezels in stukken van ongeveer 1 cm dik. Ik gebruik varkensvlees.
2. We slaan elk stuk vlees met een hamer van beide kanten. Zout het vlees. En peper met zwarte peper.
3. Snijd 2 uien in halve ringen.
Snijd 4-5 middelgrote tomaten in plakjes.
4. 150 g kaas drie op een grove rasp.
5. Snijd 1 kg reeds geschilde aardappelen in kleinere stukjes.
Doe de aardappelen in een kom, zout naar smaak en peper. Wij mixen alles.
6. Vet een diepe bakplaat uit de oven in met boter. Leg de karbonades op een bakplaat, laat een afstand tussen hen.
7. Leg de gesnipperde ui op het vlees. Vet de ui in met mayonaise erover. In totaal heb je ongeveer 100 gram mayonaise nodig. Leg plakjes tomaat op het vlees met uien.
8. Leg de voorbereide aardappelen tussen de karbonades.
Bestrooi de karbonades met geraspte kaas erover. Giet 0,5 kopjes water op een bakplaat.
9. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer anderhalf uur. Ik heb een uur gebakken, omdat mijn aardappelen jong zijn en sneller koken.
Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren.
De karbonades met groenten in de oven bleken erg lekker, aromatisch en bevredigend. Dit gerecht is heerlijk als lunch of diner. Het staat ook goed op een feestelijke tafel.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com