Denk je dat iets tegen het nieuwe jaar goedkoper zal zijn? Maar tevergeefs! We moeten ons voorbereiden op het feit dat de prijskaartjes niet als een kind zullen "knallen", en we zullen de vakantie sowieso vieren. Daarom ben ik nu bezig met het maken van nieuwjaarsbenodigdheden en voorbereidingen voor eten.
Natuurlijk is het te vroeg om het bederfelijke te nemen, maar het is tijd om iets te kopen en op te ruimen!
Hoofdgerecht
Elke gastvrouw heeft haar eigen traditionele en kenmerkende gerechten die op de nieuwjaarstafel worden geserveerd.
Dit kan rosbief, Wellington-rundvlees, gebakken kip of eend, parelhoen, grote roodbruine gans of kalkoen zijn, maar ook zalmsteaks of gebakken forel / steur / stellate steur, of budgetkarper. Dit alles kan en moet nu worden gekocht, verpakt in twee of drie lagen huishoudfolie en in de vriezer.
Geloof me, deze producten zullen helaas niet goedkoper zijn. En zelfs als je van gedachten verandert over het bakken van een gans of een vis, zal het niet zo beledigend zijn als er voor het nieuwe jaar plotseling niet genoeg geld voor hen is. Je hebt al een plan B, voor het geval dat.
Dranken
Ik denk dat alle volwassenen het met me eens zullen zijn dat je drankjes van tevoren moet kopen, zodat je later niet, zo niet genoeg, rondrent, of omgekeerd, op zoek naar fatsoenlijke wijn / champagne / cognac.
Serieuze kortingen van 70-80% zullen er zeker niet zijn! Bovendien is de regering al wijs en stelt voor om de prijzen voor alcoholische dranken te verhogen. Natuurlijk is de verleiding groot om van tevoren te beginnen met markeren vanwege de aanwezigheid van gorgelende voorraden onder de bank, aangezien de situatie overboord alleen maar erger wordt.
Maar ik denk dat we nog steeds uithoudingsvermogen en zelfbeheersing hebben, dus we bewaren een goede wijn en wrijven onze pennen in afwachting van de nieuwjaarsvakantie. Je kunt eventueel ook granaatappelsap / mineraalwater gebruiken. Maar je moet ze ook gaan kopen.
Ingeblikt voedsel
Ja, die beruchte groene erwten in blik en niet alleen hij. We koken zelden Olivier-salade voor de nieuwjaarstafel, we hebben het voor Kerstmis of tijdens de nieuwjaarsvakantie plannen we het. Maar... Vorig jaar verloor ik op de een of andere manier de noodzaak uit het oog om een paar blikjes suikermaïs en rode bonen in blik in mijn eigen sap in te slaan.
Het resultaat was dat ik op 31 december tussen winkels aan het jagen was op zoek naar het felbegeerde blik bonen - het was overal, maar alleen in tomaat of gebakken. En ik had alleen de gebruikelijke nodig, voor een aperitief en een salade. Herhaal dergelijke fouten niet en als je iets gaat koken met ingeblikte groenten, champignons, fruit, olijven, peulvruchten en andere producten uit een blik - koop dan nu!
Hetzelfde geldt voor mayonaise, maar ook voor kaviaar en sprot. Als de voorwaarden normaal zijn en er een plaats is om op te slaan - neem het dan. Geloof me, je zult jezelf prijzen voor zo'n voorzichtigheid.
Worst en kaas
Het is moeilijk om je een Russische thuismaaltijd voor te stellen zonder traditionele borden met dergelijke bezuinigingen. Ik koop nu al worst en kaas voor de nieuwjaarstafel.
Toegegeven, ik heb nog steeds alleen rauwe rookworst in mijn voorraad, en ik wrijf de kaas op een rasp en vries het in, zodat het later kan worden gebruikt voor salades of warme gerechten.
Vis voor een snack
Hier moet je terug naar punt # 1. Al koop ik al roze zalm, chum zalm of zalm in karkassen. En snijd ze in filets of steaks. Er gaat iets voor het warme hoofdgerecht, iets voor heerlijke salades.
Maar meestal rode, en niet alleen dergelijke, vis, ik zout mezelf en rook soms zelfs. Het blijkt heerlijk, budgetvriendelijk en er is altijd wel iets te trakteren.
Over het algemeen maken we ons geen zorgen, want alles komt goed! En met aandelen is het nog beter!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal op👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!