Ik denk dat iedereen die daar uitrustte deze Turkse rodekoolsalade heeft geprobeerd? Hoewel... Misschien niet. Als er veel lekkere dingen in de buurt zijn, wordt de kool niet getrokken - je kunt thuis kool eten!
Een dergelijke afwijzende houding is echter tevergeefs, tevergeefs. Koolsalades zijn over het algemeen heerlijk, maar deze... Het heeft een zeer interessante dressing, bovendien wordt het voor een of twee keer bereid. Bovendien past het heel goed als bijgerecht bij elk vleesgerecht.
Ja, en nuttig, zar-r-aza. Er zijn trouwens veel opties voor. Ik vermoed dat elke minnares daar zijn eigen heeft. Ik hou van de eenvoudigste.
Herinner je je de klassieke "Sovjet" witte koolsalade nog? Dus kırmızı lahana lijkt er in een van zijn variaties erg op
We nemen:
- Halve kleine vork rode kool
- Een paar worteltjes
- Sap van een halve citroen
- Zout - een afgestreken theelepel
- Vijf tot zes eetlepels olijfolie
- Drie of vier lepels granaatappelsaus - natuurlijk beter Turks - Nar, maar natuurlijke narsharab zal het heel goed doen.
Hoe koken we?
Snijd de kool in zeer dunne reepjes, bestrooi met zout, kneed en laat een paar uur staan. Sommige mensen adviseren om het te broeien met kokend water, omdat rode kool altijd harder is dan wit, maar ik denk dat dit de smaak volledig doodt.
Daarom is het logisch om het gewoon dunner te hakken.
We raspen of hakken de wortels - in het algemeen, hier zoals je wilt.
Meng met kool.
We maken een dressing - van olie, citroensap, granaatappelsaus. Giet over de salade, meng goed en laat een paar uur staan - zo wordt het lekkerder.
Eet smakelijk!