✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
✅👌In mijn menu gebruik ik de lever vaak voor het koken van veel warme gerechten en natuurlijk plaats ik alle recepten op mijn kanaal.
Dit zijn er enkele... scroll door de galerij
✅Ik zal alle links naar deze recepten onderaan deze publicatie achterlaten. Kijk of je iets leuk vindt! En ik zal er zelf aan toevoegen dat dit echt allemaal heel erg lekker is!
✨Vandaag wil ik je uitnodigen om nog een smakelijk, goedkoop, gezond en gemakkelijk te bereiden levergerecht te koken, dat zowel alledaagse als feestelijke tafels even goed kan versieren.
✨En hoewel kippenlever een dubbelzinnig product is, in de zin dat niet iedereen de smaak ervan lekker vindt, eten veel "niet-liefhebbers" het in deze versie en vragen zelfs om supplementen.
📕 Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
Kippenlever - 500 g
Uien - 2 stuks.
Wortelen - 1 st.
Kippenei - 1 st.
Havervlokken - 50 g
Zure room of mayonaise - 1 eetl. ik. + 1 uur ik.
Knoflook - 1-2 verse teentjes of een paar snufjes gedroogd
Zout en zwarte peper
Plantaardige olie - om te frituren
Hard (halfharde kaas) - 50-60 g
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
We reinigen de kippenlever van films en vetafzettingen, spoelen grondig af en gooien weg in een vergiet. Breng over naar een diepe kom of blenderkom. We schillen een ui en snijden deze in grote stukken, sturen deze naar de lever. Doe de knoflook daar (indien vers, we halen het door een pers of hakken het fijn).
We ponsen alles met een dompel- of conventionele blender. Je kunt ook eten fijnhakken. Het resultaat is een bijna homogene massa.
Voeg havermout, zout en peper toe aan de levermassa. Pons opnieuw met een blender. Het is niet erg als de havermout niet helemaal fijngemalen is.
Drijf het ei erin en voeg 1 eetl. ik. zure room of mayonaise. Zet de blender weer aan en klop de massa.
Hier is zo'n luchtig "deeg". We zetten het 30-40 minuten in de koelkast, zodat de stukjes havermout zacht worden, verzadigd met vocht.
Ondertussen verspillen we geen tijd tevergeefs en beginnen we met de vulling. We maken de resterende ui en wortels schoon. Snijd de ui in kleine blokjes, en drie wortelen op een grove rasp.
Verhit wat geurloze plantaardige olie in een koekenpan en voeg gehakte groenten toe. Bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Voeg vervolgens 1 tl toe aan de wortel en ui bak. ik. mayonaise of zure room, zout, breng op smaak met peper en meng goed.
We wrijven de kaas op een grove of middelgrote rasp.
Terwijl we alles klaarmaakten voor de vulling, was het "leverdeeg" al genoeg. We halen het uit de koelkast en gaan verder met het frituren van de blanco's. We koken ze als gewone pannenkoeken: verwarm de olie, giet een paar eetlepels in de vorm van een ronde cake, we trekken een beetje ruimte terug en leggen nog eens 2-3 van dezelfde blanco's neer (zoveel als de diameter van de pan toelaat).
Bak een paar minuten onder een deksel op laag vuur. Draai dan om met een spatel (we doen voorzichtig, want levermossen zijn erg mals!) En bak ongeveer een minuut.
Leg de afgewerkte partij blanco's op een bakplaat bedekt met bakpapier of folie, bestrooi met een kleine hoeveelheid kaas.
Bedek elke pannenkoek met een andere en leg er wat gebakken groenten op.
Verdeel de resterende kaas over alle lever "torentjes".
En zet de bakplaat 7-10 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven, tot de kaaslaag smelt.
Een heerlijke leversnack is klaar! Ik weet zeker dat je nog nooit zo'n sappige en malse lever hebt geproefd!
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
En hier zijn links naar die recepten die ik aan het begin van de publicatie heb aanbevolen:
Steeds vaker koop ik kippenlever en kook ik zo'n gerecht: heel sappig, lekker en origineel
Ik ontdekte een recept voor de sappigste en lekkerste lever: niet lang weken in melk
Ik kook de lever volgens mijn favoriete recept - iedereen eet, zelfs wie er in principe niet van houdt: de lever blijkt het meest mals te zijn
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!