Niet iedereen houdt natuurlijk van gehaktballen, maar bijna iedereen. Het belangrijkste is dat ze heerlijk gekookt zijn. En er zijn heel veel recepten die “lekker” zijn. Voor elke smaak. Er zijn gehaktballen in verschillende versies van romige saus, er zijn - in verschillende versies van tomatensaus. Er zijn gehaktballen op een groentekussen en er zijn er met toevoegingen.
Waar ze goed in zijn, is dat ze universeel zijn!
En je kunt elk gehakt gebruiken - van gehakte kipfilet tot zeer exotische opties. En smaakmakers kunnen hetzelfde gehakt helemaal anders maken...
Over het algemeen ben ik bezig met het zingen van een ode aan gehaktballen, laten we aan de slag gaan.
Deze optie is Toscaans. Waarom Toscaans? Nou, ik weet het niet, het is zo geschreven. Misschien door de kaas.
We nemen:
- 500 gram gehakt naar uw smaak. Het komt heel goed uit als gehakt - kalkoen-kipfilet wordt opgestart.
- 1 blik tomaten op eigen sap. Je kunt vers nemen, maar ingeblikte zijn nu relevanter (de prijzen zijn al sterk gestegen);
- 100 ml room 20% vet (of zelfs hoger)
- 2-3 eetlepels van een mengsel van Italiaanse kruiden
- Zout-peper-knoflook naar smaak
- Nou, mozzarella - tweehonderd gram.
Hoe we koken:
Meng het gehakt met zout, knoflook (als je wilt), peper. Kneed het goed door en klop het zelfs een beetje af (gooi het in een kom) zodat het gehakt glad en zonder luchtbellen wordt.
We maken gehaktballen van gehakt, leggen een ovenschaal neer.
Schil de tomaten, snijd ze in stukjes. Meng met sap, room. Voeg een mengsel van kruiden, zout en peper toe. Vul de gehaktballen met dit mengsel.
Daarna snijden we de mozzarella en leggen deze in stukjes op de gehaktballetjes in de saus.
We sturen het dertig tot veertig minuten naar de oven op 160 graden.
Eet smakelijk!