Heerlijke en stevige zelfgemaakte taart, die veilig kan worden bereid voor lunch of diner. De taart blijkt groot en watertandend met een aromatische, smakelijke vulling van aardappelen, spek en eieren. En het ziet er ook erg interessant uit in sectie. Mannen zullen zulke zelfgemaakte taarten zeker waarderen.
Het meest interessante is dat deze hartige taart wordt bereid met de meest voorkomende en betaalbare producten. En de voorbereiding zelf is helemaal niet moeilijk. Dit is de zogenaamde "quick pie" van wat er in de koelkast staat.
Ondanks zijn eenvoud zal deze taart met spek, aardappelen en ei alle liefhebbers van hartige zelfgemaakte gebakjes aanspreken. Ik raad het ten zeerste aan om het te koken om het hele gezin te plezieren.
Ingrediënten:
Vulling:
- aardappelen - 6 stuks. (middelgroot)
- spek - 300 g
- eieren - 5 stuks.
- uien - 2 stuks.
- wortelen - 1 st.
- zout - 1/2 tl ik.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Deeg:
- bloem - 1 glas
- kefir - 1 glas
- eieren - 1 st.
- griesmeel - 3 el. ik.
- plantaardige olie - 3 el. ik.
- suiker - 1 tl ik.
- frisdrank - 1 tl ik.
- azijn 9% - 1 tl ik.
- zout - 1/2 tl ik.
- sesamzaadjes - 1 tl ik. (om te besprenkelen)
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de taartvulling voorbereiden.
Snijd 6 middelgrote aardappelen in kleine blokjes. Doe de gesneden aardappelen in een pan, vul met water en laat koken. Na het koken 5 minuten koken, het water afgieten en afkoelen.
2. Terwijl de aardappelen koken, bereid je de rest van de ingrediënten.
Snijd 300 g spek in grote blokjes. Doe het gesneden spek in een hete koekenpan en bak.
3. Snijd, terwijl het spek kookt, twee middelgrote uien in blokjes.
Wrijf een wortel op een grove rasp.
4. Voeg de ui toe als het spek licht gebakken is en het reuzel is gesmolten. Bak spek en ui goudbruin.
Voeg hieraan geraspte wortelen toe. Bak alles tot de wortelen zacht zijn en haal van het vuur.
5. Voeg gebakken spek met groenten toe aan gekookte en licht afgekoelde aardappelen. Wij mixen alles.
6. Zout de vulling met ongeveer een halve theelepel zout en peper naar smaak. Meng alles volledig. De vulling is klaar.
7. Laten we nu beginnen met het maken van taartdeeg.
Klop het ei een beetje los met suiker en zout. Voeg hier een glas kefir aan toe en meng.
8. Giet 3 eetl. ik. geraffineerde zonnebloemolie en meng opnieuw.
9. Blus de frisdrank in een aparte container met azijn. Giet alles onmiddellijk in het deeg en meng.
10. Voeg 3 eetl. ik. griesmeel en meng opnieuw.
11. Voeg op het einde 1 eetl. bloem en meng tot slot alles. Het deeg is iets dikker dan zure room.
12. Laten we beginnen met het samenstellen van de taart. Vet de ovenschaal een beetje in met plantaardige olie. De diameter van mijn mal is 23 cm, de hoogte is 4,5 cm.
Doe de helft van het voorbereide deeg in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
13. Leg de voorbereide aardappel- en spekvulling op het deeg. We spreiden de vulling zo uit dat er 5 inkepingen in zitten - vier langs de randen en één in het midden.
Breek 5 rauwe eieren in de resulterende groeven.
14. Verdeel het resterende deeg voorzichtig over de vulling zodat de eieren heel blijven. Verdeel het deeg over de hele vulling.
15. Strooi sesamzaadjes over de taart.
We zetten de taart in de voorverwarmde oven op 180 graden en bakken ongeveer 45 minuten. Laat u leiden door uw oven.
16. We halen de afgewerkte cake uit de oven en laten hem iets afkoelen. Snijd in porties en serveer.
Hier is zo'n mooie, aromatische en smakelijke taart met spek, aardappelen en eieren.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com