Weten we allemaal wat we eten? We openen een reeks artikelen over het onderwerp feiten over de producten die we gewend zijn.
Feit nummer 1
Sla is een veelvoorkomende bron van darminfecties. De knapperigheid, sappigheid en felle kleur bedriegen: er groeien kroppen sla in de bedden, ze krijgen grond, meststoffen en vaak ziekteverwekkers. Vergeet je salade niet te wassen na de winkel of voor het koken!
Feit nummer 2
Een scherp mes is een veilig mes. Het is onmogelijk om niet afgesneden te worden tijdens het werken in de keuken. Maar een bot mes zal er sneller af springen, in de hand trillen en een meer rafelige en pijnlijke wond toebrengen dan een scherpe. De rand van het mes moet vrij zijn van chippen, het is niet voor niets dat dit nodig is voor kasjroet.
Feit nummer 3
Aan mierikswortel en mosterd kun je niet wennen. Het zal altijd scherp zijn. Tot tranen.
Het brandende gevoel van mosterd, wasabi en mierikswortel is van een andere aard dan in het geval van chili. De reden is isothiocyanaten, die worden gevormd tijdens de vernietiging van cellen. Dat wil zeggen, dit voedsel vernietigt ons een beetje. Maar dit is niet helemaal waar, omdat mosterd en mierikswortel geweldig zijn voor celvernieuwing, waardoor de darmimmuniteit wordt geactiveerd.
Naast het effect van deze voedingsmiddelen op de warmtereceptoren, hebben ze ook een traaneffect.
Feit nummer 4
Bij het koken van pasta hoeft u geen olie aan het water toe te voegen. Wanneer de pasta in kokend water wordt geplaatst, wordt de buitenste laag plakkerig door de verstijfseling van het zetmeel. Olie op het wateroppervlak zal dit niet voorkomen.
Een betrouwbare oplossing is om de eerste paar minuten van het koken meerdere keren te roeren.
Feit nummer 5
Ze zeggen dat een goed restaurant meer boter gebruikt in zijn keuken. Dit is waar. Het maakt elk gerecht lekkerder.
Dat is alles voor vandaag!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal op👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!