Dag iedereen! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een chocoladetaart te maken.
De taart is heerlijk en heeft een rijke chocoladesmaak.
Het is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, volgens het principe alles mengen en verwijderen om te bakken.
Een stap-voor-stap video recept kun je bekijken in mijn video hieronder.
Laten we koken
Eerst brouwen we cacao
- 40 gram of 4 el. cacao lepels
- giet er 100 gram of ml kokend water bij
Roer tot een gladde massa.
- voeg 100 gram of ml koude melk toe. Roer tot een gladde massa. Dit doen we zodat de gezette cacao warm wordt en aan het deeg kan worden toegevoegd zonder te wachten tot het is afgekoeld.
Desgewenst kan cacao alleen met melk worden gebrouwen, of alleen met water.
- Klop 120 gram zachte boter op kamertemperatuur goed door met een mixer. Goed opgeklopte boter wordt helderder en luchtiger.
- voeg 170 gram of 8,5 el toe aan de boter. eetlepels zonder topsuiker. Mix alles goed door elkaar
- voeg dan een ei per keer toe en roer elke keer goed tot een gladde massa. In totaal hebben we 2 eieren nodig
- voeg de eerder gezette cacao toe en mix op lage snelheid van de mixer tot een gladde massa
- zeven, voeg 220 gram of 11 el toe. geen afgetopte lepels tarwebloem
- 5 gram of 1 volle theelepel. een lepel bakpoeder
- 1/3 uur eetlepels zout
Roer op lage snelheid van de mixer, niet lang, tot een gladde massa.
Ik bak een cake in een bakvorm van 19 cm doorsnee. Ik sluit de onderkant en zijkanten van het formulier af met teflontape; in plaats van tape kun je perkamentpapier gebruiken.
- doe het deeg in een vorm en strijk het gelijkmatig uit
- we verwijderen de bak in een oven die is voorverwarmd op 180 graden gedurende 45-55 minuten. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de cake en je oven, ik heb de cake 50 minuten gebakken
- We controleren de gereedheid van de cake met een houten stok, prikken erin, als deze er droog uitkomt, zonder resten van nat deeg, dan is de cake klaar
- laat de cake 10-15 minuten in de vorm afkoelen en haal hem uit de vorm. Zet de taart met de bovenkant naar beneden op het rooster en laat hem helemaal afkoelen
Leg de afgekoelde cake op een bord, ik leg hem ondersteboven, omdat de bodem gladder is.
Laten we de room bereiden
- verwarm in een magnetron of in een waterbad 100 gram pure chocolade met een cacaogehalte van 50%. Roer de chocolade glad en laat het op tafel staan
- tot 250 gram zure room
- voeg 40 gram of 2 el toe. geen afgetopte lepels poedersuiker
- 20 gram of 2 eetl. lepels zonder gezeefde cacao
Roer tot een gladde, poedersuiker en cacao volledig zijn opgelost.
Ik heb zure room met een vetgehalte van 30%, je kunt ook zure room nemen met een vetgehalte van 20-25%.
Zure room in dit recept kan worden vervangen door dikke natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.
Voeg vervolgens in twee fasen gesmolten chocolade toe aan de zure room.
- voeg wat van de gesmolten chocolade toe en mix alles goed met een garde tot een gladde massa
De crème is erg lekker, heeft een rijke chocoladesmaak en blijft perfect in vorm.
- bedek de zijkant van de cake met slagroom en smeer de cake in met een dun laagje slagroom
- met een opgeheven spatel strijk ik de taart vanaf de zijkant waterpas
- Ik doe de rest van de room in een spuitzak met een krulmondje en bedek de cake met room erop
De taart is heerlijk, zacht, chocolade-chocolade.
De ingrediënten zijn ontworpen voor een taart met een diameter van 19 cm, een hoogte van 6,5 cm en een gewicht van 1100 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram bloem.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram suiker.
Chocoladetaart
- 2 eieren
- 170 gram (8,5 el. eetlepels zonder top) suiker
- 120 gram boter
- 40 gram (4 eetl. lepels zonder dop) cacao
- 100 gram (ml) kokend water
- 100 gram (ml) melk
- 220 gram (11 eetl. lepels zonder dop) tarwebloem
- 5 gram (1 volle theelepel. lepel) bakpoeder voor deeg
- 1/3 uur eetlepels zout
Chocoladeroom
- 250 gram zure room of dikke natuurlijke yoghurt
- 40 gram (2 eetl. lepel zonder dop) poedersuiker
- 20 gram (2 eetl. lepels zonder dop) cacao
- 100 gram pure chocolade met 50% cacaogehalte
Ik raad je ook aan om een kijkje te nemen op de pagina met deze recepten.
Luchtige jamtaart. Ik heb alles gemengd en in de oven gezet
Kersentaart. Een eenvoudig en snel recept voor een heerlijke chocoladetaart
Ik wens je een goede eetlust en een goed humeur!
Abonneren, schrijf opmerkingen, deel met vrienden en vergeet niet te liken 👍 — het inspireert 😊