Een prima optie voor een visschotel voor lunch of diner met het hele gezin. Vis in het Grieks is erg mals en smakelijk. Tomatensaus past goed bij vis, terwijl tomaten en uien het gerecht een smakelijk aroma geven. Paneermeel zorgt voor verzadiging en vormt een heerlijk korstje.
Vis bereiden in het Grieks is ongelooflijk eenvoudig. Het kost je 15 minuten actieve tijd om het te koken en 50 minuten om in de oven te bakken. Terwijl de vis wordt bereid, kun je er een bijgerecht voor maken. Gekookte rijst of aardappelen zijn perfect voor dergelijke vis in de oven.
Voor dit visgerecht is filet van witte magere vis perfect, bijvoorbeeld heek, pangasius, koolvis, telapia.
Probeer deze optie voor het koken van vis in de oven met paneermeel, het is heel eenvoudig en erg lekker!
Ingrediënten (vorm 24x33 cm):
- visfilet (pangasius, heek) - 1 kg
- uien - 4 stuks.
- middelgrote tomaten - 2-3 stuks.
- tomatensap - 200 ml
- water - 180 ml
- crackers - 1 glas
- plantaardige olie - 50 ml
- knoflook - 3 teentjes
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Snijd vier middelgrote uien in ringen.
Snijd twee of drie middelgrote tomaten in plakjes.
2. De saus koken.
Giet 200 ml tomatensap, 50 ml plantaardige olie en 180 ml water in een bak. Zout alles een beetje en peper met zwarte peper. Wij mixen.
3. We nemen een glaasje broodkruimels. Pers 3 teentjes knoflook door een pers. Wij mixen alles.
4. Snijd 1 kg reeds ontdooide pangasiusfilet in porties. In plaats van pangasius kunt u ook heekfilets gebruiken.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. De afmeting van mijn formulier is 33 bij 24 cm.
Leg plakjes gesneden vis op de bodem van de vorm. Zout de vis.
5. Leg de uienringen erop. Giet de bereide saus erin.
6. Bestrooi alles met bereide knoflookbroodkruimels. We laten ongeveer een derde van het paneermeel over.
Leg plakjes tomaat op crackers.
7. Bestrooi alles nogmaals met het overgebleven paneermeel.
8. We zetten de vorm in de oven voorverwarmd tot 200 graden. We bakken ongeveer 50-60 minuten.
De vis is klaar en warm opdienen.
De vis in het Grieks bleek erg lekker en bevredigend te zijn. Het is niet moeilijk om voor te bereiden en het komt altijd goed. Fijne stukjes vis passen goed bij tomaat, en crackers zorgen voor verzadiging in het gerecht. Gekookte rijst of aardappelen zijn perfect om te garneren bij dit gerecht.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com