Erwten moeten meestal lang koken, maar niet voor mij))) Ik heb één truc, waardoor de erwten heel snel koken in letterlijk 20 minuten. En het belangrijkste is dat je niet meerdere uren hoeft te weken. Ik deel mijn lifehack.
Voorbereiding:
Trouwens, eerder op mijn kanaal was er al een artikel over hoe je het proces van het koken van erwten kunt versnellen. Daar adviseerde ik een beetje frisdrank toe te voegen aan de pot met erwten (toevoegen aan koud water) - letterlijk een halve theelepel, niet meer. Dit is een goede manier en ik gebruik het al vele jaren.
Maar onlangs ontdekte ik er nog een. Hier moet u al een aantal stappen uitvoeren:
1. Zodra het water kookt, giet je het af en doe je de schone erwten erbij.
2. Zodra het weer kookt, giet je 3-5 eetlepels plantaardige olie, zet je het vuur lager, dek je af met een deksel. Er vormt zich een olieachtige film op het wateroppervlak, die de warmte vasthoudt, en de erwten koken sneller.
3. Zout de erwten niet tijdens het koken! Het zout maakt de erwten harder, dus voeg het helemaal op het einde toe.
Dit zijn de eenvoudige regels - en mijn erwten koken in letterlijk 20-25 minuten zonder frisdrank en weken, hoewel ik me herinner dat er tijden waren dat ik het een nacht liet weken en het daarna nog 2 uur kookte. Maar nu ken ik veel culinaire trucs.
Schrijf in de comments, hoe kook je erwten zodat ze sneller koken? Misschien zijn er nog andere manieren?
Lees ook: Ik vond een nieuwe manier om roze zalm te zouten - 2 uur in een handdoek. Heerlijk, en koken is makkelijk (deel ik)
Hoe ik chemie verwijder uit in de winkel gekochte kip: 2 bewezen manieren (delen)
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!