Kook je de eieren meteen? En voor het koken moet ik ze desinfecteren met frisdrank, om geen salmonellose op te pikken. Ik zal je vertellen hoe ik het doe, en ik raad je aan om ook de eieren te desinfecteren.
Zodra ik eieren uit de winkel mee naar huis neem, zet ik ze meteen in de koelkast, ik verwerk ze nergens mee. Maar vlak voor het koken desinfecteer ik ze met frisdrank.
Dus we nemen warm water, maar niet heet, en voegen frisdrank toe. De verhoudingen zijn als volgt: 1 eetlepel zuiveringszout op 1 glas water. Roer om de frisdrank op te lossen en laat de eieren 30 minuten zakken. De eieren moeten volledig bedekt zijn met een oplossing van zuiveringszout. Als er veel eieren zijn, maak dan meer oplossing.
Een alkalische omgeving is schadelijk voor micro-organismen en bacteriën, die vol op de schaal zitten. En na zo'n weken worden de eieren veilig om te eten.
Dan bakken we gewoon de eieren, voegen ze toe aan gebakken goederen of koken ze in schoon water.
Giet de soda-oplossing. Ik raad het niet aan om het opnieuw te gebruiken of voor andere huishoudelijke taken.
Dit is mijn manier. Schrijf in de comments, desinfecteer jij eieren voordat je ze kookt? Zo ja, hoe?
Lees ook:
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!