Dit varkensvlees iedereen tevreden stellen. try Let's?
ingrediënten:
1 kg spek
150 c. zout
1 h. l. komijnzaad
2 uur. l. paprikapoeder
5 knoflooktenen
1 h. l. een mengsel van paprika
voorbereiding:
1. Borststuk Spoel en droog met keukenpapier.
Op elk stuk om de cut te maken op 2-3.
Als je borst met ribben en verdeel deze, voor het zouten, ze alleen hinder.
2. Knoflook schil en rasp. Coat met knoflook, bacon, met inbegrip van de bezuinigingen. Behoefte om wrijven met een beetje inspanning, alsof wrijven knoflook.
Knoflook kan worden vervangen door gedroogd.
3. Meng alle kruiden en bestrooi ze vlees. Gebruik een vlakke ondergrond en rode paprika. Of kruiden klaar voor het zouten spek. U zult 1 eetlepel nodig. l. zoals specerijen.
4. Leg de plakken spek op de folie of zwaar papier en overvloedig vullen met zout.
Grote zout borststuk is ideaal vanwege de grote kristallen, omdat ze langzamer dan normaal op te lossen en niet uitdrogen van het vlees.
Zouten niet nodig om het vlees betreuren zal zo lang duren als nodig is en niet te zout zijn.
5. Wikkel elk stuk in hetzelfde papier of folie dient een envelop te krijgen.
6. Zet vet in de opvangbak en verwijder 's nachts in de koelkast. Gedurende deze tijd zullen worden borstvoeding de juiste hoeveelheid zout en kruiden aroma's gezwollen absorberen.
7. Klaar gezouten borst uit de koelkast en de envelop.
8. Vlees gespoeld van overtollig zout en kruiden, droge papieren doek.
9. Verwijder borst in de koelkast gedurende 12 uur.
10. Voor het toevoeren gehakt gezouten bacon in dunne plakjes en serveer met roggebrood.
Breast blijkt erg lekker, matig zout, zonder enige twijfel de beste manier om het zouten vet met vlees laag.
Dunne plakjes bacon op smaak ideaal voor borsjt.
En hoe lekker dit voorgerecht met aardappelen! Mmmm ...
Thuis borststuk veel beter dan winkel gekocht, en goedkoper.
Ze was niet beschaamd om het bestand op een feestelijke tafel. Gasten zullen opmerken en waarderen een snack.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!