Zelfgemaakte Citroenkoekjes. Met een minimale set aan producten kun je heerlijke koekjes maken, deze koekjes kunnen trouwens zelfs in de vasten worden gekookt.
***************************
Recept:
citroen -1 st
suiker -150g
vanillesuiker -1 pakje
meel -400g
bakpoeder -1 theel.
plantaardige olie -100ml
KOOK METHODE
Snijd de citroen, verwijder eventueel de zaadjes. Doe in een blender, voeg 150 gram suiker toe en punch met een blender.
Doe in een kom, voeg 100 ml plantaardige olie, vanillesuiker toe en roer.
Werp 1/3 van de massa.
We meten 400 gram bloem, voegen 1 theelepel toe. bakpoeder, mengen.
Doe ongeveer 120 gram bloem in het kleinere deel en maak van deze massa kruimels, zet apart, doe de rest van de bloem in een ander deel en kneed het zandkoekdeeg.
We nemen een bakplaat, vormen een rechthoek van het deeg, leggen er kruimels op.
We zetten in een voorverwarmde oven en bakken op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Laat u leiden door uw oven.
We halen, snijden en serveren voor de thee.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om het recept voor bagels uit dezelfde serie te bekijken
en het recept voor magere zandkoekjes