Veel mensen bereiden dergelijke taarten voor op een feestelijke tafel. Het is altijd mooi, rijk, smakelijk en zeer bevredigend. Ze worden vooral gewaardeerd door mannen met sterke dranken.
Onze cake is bijzonder, hij bevat verschillende vullingen en een heerlijke saus.
Ingrediënten:
- 1 kg kippenlever
- 2 eieren
- plantaardige olie in deeg + om te bakken
- zout
- peper
- 3-5 eetl. ik. bloem (misschien minder of meer - kijk naar het deeg)
- 1 eetl. ik. mayonaise + mayonaise voor laagje
Voor het vullen:
- verse champignons
- ui
- wortel
- harde of smeltkaas
- ingelegde komkommer
Voor de saus:
- 20 gr. boter
- 1 eetl. ik. plantaardige olie
- 1,5 kopjes melk
- 1,5 eetl. ik. meel
- zout
- peper
- droog knoflookpoeder + droge of verse kruiden
Hoe koken:
1. Haal de lever door een vleesmolen. Voeg eieren toe, 2 el. ik. plantaardige olie, mayonaise en zout. Voeg dan bloem toe. Kneed een vrij dun deeg, zoals voor pannenkoeken, maar dan iets dikker.
2. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en steek hem aan. Bak de levercakes aan beide kanten en vet de pan om de andere kant in. Kan ook droog gebakken worden.
3. Bereid de bechamelsaus. Om dit te doen, smelt de boter in een pan, giet er plantaardige olie in. Bak de bloem in boter en giet de melk er in een dun straaltje bij. Roer de saus constant totdat deze dikker wordt en alle klontjes verdwijnen.
Zout en peper. Breng op smaak met gemalen knoflookpoeder en kruiden. Kook tot de gewenste dichtheid.
4. We hebben verschillende vullingen - dit is het hoogtepunt van het recept.
Daarom worden de eerste uien in halve ringen gebakken tot karamelkleur in olie.
Vervolgens moet je de champignons apart bakken met plakjes. En de derde vulling is om de wortels met uien te bestrooien, en de vierde is om de ingelegde komkommer te raspen. En natuurlijk wrijven we de kaas. Allemaal in verschillende platen.
Je kunt verder gaan en, als er levercakes zijn, meer vullingen maken zoals gekookte gehakte eieren met kaas en mayonaise, verse tomaten in dunne plakjes, gehakte olijven of een mengsel van geraspte kaas met knoflook en kruiden in mayonaise.
5. We verzamelen de snackcake: leg de eerste levercake en vet deze in met een dun laagje mayonaise, dan de eerste vulling van wortelen en uien, giet alles royaal met bechamelsaus.
6. Weer cake + mayonaise + geraspte kaas en een beetje saus. De volgende laag cake is mayonaise, halve uienringen, champignons en bechamelsaus.
Leg nog een koekje, mayonaise en geraspte komkommer op de vulling. Je hoeft hem niet te vullen met saus. Bedek met leverkorst, bedek met mayonaise en leg in de laatste wortel- en uienvulling.
Je kunt de structuur afdekken met een korst, bestrooien met kaas en ook rijkelijk invetten met mayonaise of overgieten met saus.
Zorg ervoor dat je het voorgerecht voor het serveren minimaal 2 uur in de koelkast bewaart.
Versier naar eigen wens. Eiwit en dooiers kunnen worden gehakt. Of gewoon bestrooien met verse kruiden.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Dit artikel is van Pulse en mijn kanaal is het grootste in PULS- kom binnen, het is daar gaaf! ️
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!