Dit brood wordt vooral geprezen - zacht, luchtig, geurig! Iedereen die het probeerde, vroeg me om een recept. Het is heel eenvoudig om dergelijk brood te bereiden, het wordt direct op het fornuis in een koekenpan gekookt. En het belangrijkste is dat het erg lekker is - ik bak het vaak en heb al heel lang geen brood meer gekocht in de winkel. Schrijf het recept op!
Voorbereiding:
Kneed het deeg: doe 500 g gezeefde bloem in een kom, voeg zout, suiker, droge gist, kefir en warm water toe (de exacte hoeveelheid ingrediënten schreef ik aan het einde).
Kneed het deeg, zodra het min of meer homogeen wordt, voeg plantaardige olie toe en kneed opnieuw. Het deeg is eerst plakkerig, daarna zacht.
Dek af met een servet en zet 1-1,5 uur op een warme plaats. Vervolgens spreiden we het deeg uit op een met bloem bestrooid werkoppervlak, kneden een beetje en doen het in een koude koekenpan ingevet met plantaardige olie. Sluit af met een deksel en laat 30 minuten staan.
Bak het brood op het laagste vuur ongeveer een uur (30 minuten aan elke kant). Hij rolt makkelijk om, behoudt zijn vorm goed.
Dit brood is zowel warm als koud erg lekker. Ik serveer het bij de soep, maak er sandwiches mee (met boter en kaas - gewoon heerlijk!) en eet het gewoon op. Eet smakelijk, lieverds!
Ingrediënten:
bloem - 500g
gist - 1 theelepel
kefir - 150 ml
warm water - 150 ml
suiker - 1,5 theelepels
zout - 1 theelepel
plantaardige olie - 2 eetlepels
Lees ook:
Als je het recept voor brood in de pan lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!